Matoušova patentovaná tatarská omáčka
Cibuli pokrájíme na co nejmenší kousíčky - pokud možno téměř neviditelné. Na pokrájenou cibuli vyždímáme
Grilovaná kotletka
Každou kotletu potřeme olejem, opepříme, vložíme do Před úpravou kotlety osušíme, znovu potřeme olejem
Kotletky v hnízdě
Kotlety naklepeme,osolíme a opepříme. Vložíme kotlety, posypeme kmínem, paprikou a pepřem
Jehněčí kotletky
Kotlety nařízneme, z oleje, šťávy, kůry a medu uděláme Poté kotlety osmažíme na oleji dozlatova, osolíme a
Tuřanská kotleta plněná kysaným zelím
Vepřovou kotletu nakrájíme tak, že jedním řezem nedokrojíme Plněné kotlety obalíme v hladké mouce a dáme zprudka
Tatranské štíty
Upečieme si pláty: biely-rozdelíme vajíčka, bielky ušlaháme dotuha, žĺtky s cukrom, Herou, do ušlahaného
Tatranský špíz
Maso, sýr a játra nakrájíme na kostky, klobásu na kolečka a střídavě napichujeme na jehly. Špíz potřeme
Tatranské kuře
Uděláme bramborákové těsto a v lívanečníku usmažíme malé bramboráčky. Mezitím připravíme masovou směs
Tatranské řezy
Nejprve připravte linecké těsto. Mouku vsypte na vál, promíchejte s cukrem a strouhanou citronovou kůrou
Tatransky biftek
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a jemně potřeme olejem. Necháme uležet. Pak prudce osmahneme na oleji
Tatranská cibulačka
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. V širším hrnci rozpalte olej, přisypte cibuli a smažte
Grilovaná kotleta se zeleninou a kuskusem
Na pánvi vhodné do trouby s olejem orestujeme kotletu
Rychlé kotlety na žampionech z papiňáku
Vepřové plátky naklepejte, osolte a opepřete. V papiňáku rozehřejte olej na prudším plameni. Přidejte
Šťavnaté kotlety zapečené se sýrem
Dále klademe porce kotlety potřené hořčicí, na ně narovnáme
Jehněčí kotlety na medu a tymiánu
Kotlety nařízneme, z oleje, šťávy, kůry a medu uděláme Poté kotlety osmažíme na oleji dozlatova, osolíme a
Vepřové kotlety pečené na rajčatech
Maso naklepeme, nasolíme a okořeníme. Oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli, necháme ji zesklovatět na