Telecí játra v malinovém salátu
Maliny namočíme, aby se z nich vyplavil případný drobný hmyz, a necháme je okapat. Ze 100 g malin vymixujeme
Smažené telecí maso s citronem
Telecí maso důkladně omyjeme a nakrájíme na řízky. Telecí řízky obalíme v mouce, v rozškvedlaných vejcích
Telecí řízky plněné šunkou
Vyšší telecí řízky otřeme vlhkou utěrkou a ostrým Telecí řízky plněné šunkou podáváme s různě upravenými
Telecí kotlety s těstovinami po neapolsku
Kotlety opečeme na pánvi na 60 g (4 lžících) másla 5 minut po každé straně, přeneseme je na mísu a udržujeme
Telecí krokety s polníčkovým salátem
Maso si uvaříme den předem: telecí vložíme do osolené Telecí krokety podáváme na talíři s polníčkovým salátem
Telecí medailonky s hlívou ústřičnou
Telecí medailonky z obou stran osolte a opepřete. Nenaklepávejte je, nechte je zhruba 10 minut odpočinout při
Vitello tonnato (Tuňákové telecí)
Tento famózní recept má své rodiště v severní Itálii v oblasti Pio Monte. Provedl jsem v něm jedinou
Gröstel (Telecí plátky s bramborem)
Telecí nakrájíme na kostičky. vmícháme do směsi kousek másla, které omáčku zjemní do krému
Lasagne z telecího masa a špenátu
Na pánev dejte zbývající máslo společně s telecím masem Podávejte vlahé nebo při pokojové teplotě.
Telecí klopsy s houbovou omáčkou
Mleté telecí maso s trochou hovězího osolíme a opepříme Přidáme trochu šťávy z telecího masa.
Telecí s omáčkou salsa verde
tyto suroviny na omáčku: 60g nakrájené petrželky, 2 řezy Telecí maso potřeme mírně olejem ochuceným česnekem
Telecí svíčková na mátě a rozmarýnu
Telecí svíčkovou odblaníme a necháme vcelku. svíčkovou necháme ještě asi 7 minut restovat na mírnějším ohni
Telecí roláda s chřestem a hranolky
Telecí plátky rozklepeme na tenké plátky, osolíme, Na pánvi rozehřejeme olej a plátky telecího na něm
Telecí terina s nakládanou zeleninou
Telecí a vepřové maso nechte přimrznout a nakrájejte K játrům přidejte část nakrájeného telecího masa, tymián
Telecí medailonky s hlívou ústřičnou
Telecí medailonky z obou stran osolte a opepřete. Nenaklepávejte, jen je nechte chvilku při pokojové
Telecí nudličky se zeleninovým salátem
Telecí řízky nakrájíme na nudličky. Zeleninový salát rozdělíme na talíře, poklademe opečenými telecími
Telecí maso s citronem a šalvějí
Postupně přidáváme kukuřičnou kaši a na mírném ohni Telecí řízky obalíme v mouce.
Křupavé telecí řízky s překvapením
Telecí plátky jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Maso přehneme a u krajů přitlačíme.