Kroupové ragú s houbami a uzeným masem
vody a spolu s očištěnou kořenovou zeleninou, novým kořením Nakonec kroupové ragú podle chuti osolíme a opepříme
Masové ragú ala gyros s arašídy
Zasypeme grilovacím a gyros kořením, pokapeme olejem Masové ragú ala gyros s arašídy podáváme nejlépe s
Zapečené masové ragú s kozím sýrem
Masové ragú v listovém těstě Cibuli a česnek nakrájíme a vrch polijeme asi lžící sýrového krému.
Jehněčí ragú se zeleninou a zakysanou smetanou
Postup přípravy Krok 1 Na másle necháme zesklovatět Krok 3 Zalijeme vývarem jen do ¾ výšky masa, přihodíme
Salát s ranými brambory a křepelčími vajíčky
Ředkvičky nakrájejte na plátky, cibuli na tenké měsíčky. Promíchejte olivový olej, citrónovou
Poctivé hovězí ragú na červeném víně
Osolené maso naložte den předem do červeného vína spolu se svázanými bylinkami, novým kořením a oloupaným
Kuřecí bio stehna v paprikovém ragú
V hrnci vhodném do trouby na rozpáleném oleji zprudka opečte očištěná, nasolená kuřecí stehna. Vyjměte
Grilované rané brambůrky s koprovým dipem
Brambory dobře kartáčkem očistěte, vložte do vroucí vody a vařte 10 minut. Vychladlé brambory rozpulte
Vepřové ragú na smetaně s citrusovou kůrou
Vepřové ragú na smetaně Do hrnce s horkou vodou postupně Ochutíme kuličkami celého pepře, nového koření a bobkovým
Brambory plněné masovým ragú s fazolemi
Brambory s masovým ragú Omyté neoloupané brambory uvaříme
Pečený candát s bramborovo-pórkovým ragú
Bramborovo-pórkové ragú Brambory oloupeme, nakrájíme Servírování Filet candáta podáváme s bramborovo-pórkovým ragú
Creme fraiche (krém freš)
potravinářskou fólií a necháme 24 hodin pracovat při se vyšlehat a díky vysokému obsahu tuku se nesráží při
Krém z čaje earl grey
Krém naplníme do skleniček a necháme vychladit. Krém z čaje earl grey můžeme před podáváním ozdobit
Telecí kýta s meruňkovo - mátovou krustou podávané se zeleninou smaženou na citronovém másle
Telecí maso položíme na plech, osolíme, opepříme a Přidáme kmín, koriandr, med, česnek nadrobno nakrájené
Grilovaný jelení hřbet s mrkvovou pěnou
přilijeme trochu mléka, nebo sladké smetany, tolik, aby při
Král a královna koření - Kardamon a skořice - v zimě zahřejí
Král a královna koření – kardamom a skořice Tato dvojice Kardamom je často označován za krále koření pro svou
Bramborové placky z kysaného zelí s uzeným lososem a křenem
Poté podáváme s kousky uzeného lososa, koprem a křenem
Vařený hovězí jazyk se strouhaným křenem a šťouchaným bramborem
Zalijeme vodou, osolíme, přidáme pár kuliček nového koření Křen oloupeme a nastrouháme najemno.
Srnčí guláš s křenem, klobáskou, sázeným vejcem a bramboráčky
šalotku, nadrobno nakrájené papričky, mleté divoké koření Guláš nazdobíme strouhaným křenem, opečenou klobásou
Jelci v česnekové omáčce s houbami
Očištěného, vykuchaného a omytého jelce osušíme čistou , okořeníme mletým bílým pepřem, posypeme drceným kmínem
Patizonový krém, s pórkem a česnekem
Všechnu zeleninu omyjeme, patizon oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Jakmile je měkká, rozmixujeme, zjemníme
Jemné jednoduché věnečky s krémem
Sejmeme z ohně a mícháme. Při pečení není vhodné troubu otevírat, věnečky by
Dort k narozeninám s čokoládový krémem
Příprava krému: Polovinu smetany (300 g) zahřejte pod Potom naneste zbytek krému na boky a vršek a uhlaďte