Vepřovou plec očistíme, odblaníme a nakrájíme na kousky
Lusky povaříme asi 3 minuty a poté je rychle zchladíme
Vepřovou panenku rozkrojíme na 2 kusy a ze všech stran vložíme do trouby rozehřáté na 170 °C a pečeme 15–20 minut
Pánev zakryjeme poklicí a dusíme asi 25 minut. nastrouháme na jemno a spolu s petrželkou ji nasypeme na vepřové
Do vepřových líček vetřeme 1 lžíci oleje. Přidáme vepřové líčka, fenykl a česnek.
Omáčku přivedeme k varu a budeme zhruba 20 minut vařit
Omyté maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli
Maso: Plátky vepřové krkovice naklepeme tak, aby nezůstaly Plátky vepřové krkovice opékáme na rozpáleném oleji
Panenku nakrájíme na medailonky, jemně naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a maso
Maso dáme do pekáčku a přisypeme cibuli nakrájenou na čtvrtiny, česnek na plátky, sladkou papriku, kmín
Do vepřové panenky uděláme dlouhým nožem kapsu a osolíme Kapsu položíme na gril, kde se peče asi 20 minut.
a na mírném ohni dusíme, až je maso měkké (cca 30 minut
rozehřátém oleji je opečeme z každé strany asi 5 minut krátce opečeme, osolíme, přidáme smetanu a asi 5 minut
Panenku opečeme na rozpáleném oleji z každé strany 1 minutu ji dáme na talíř k bramborám a společně zapečeme 9 minut
orestujeme, podlijeme vývarem a necháme podusit asi 10 minut trouby předehřáté na 200 °C, kde zapečeme asi 10 minut
Opečené maso po několika minutách dáme do pekáčku, 15 minut odkryté, aby se maso zvrchu opeklo.
Očištěné řízky podélně rozkrojíme tak, abychom v nich vytvořili kapsu. Polovinu slaniny nakrájíme na
Vepřovou kýtu opláchneme pod studenou tekoucí vodou surovin vymícháme těsto, které necháme kynout 30 minut
Vepřové plátky naklepeme, z obou stran osolíme, opepříme Vepřové maso podáváme s omáčkou, ozdobeně dokřupava
Vepřové maso očistíme a nakrájíme na menší kostky. Obojí vložíme do polévky po 30 minutách dušení.
Vepřovou pečeni omyjeme, očistíme a nakrájíme na silnější
podlijeme vlažnou vodou a dusíme přikryté poklici asi 20 minut