Kuchyňsky upravenou vepřovou plec pokrájíme na plátky Okořeněné vepřové maso vložíme orestovat na pokrájenou
vnitřní strany na kost vypreparujeme(viz. foto), plec Poté plech vyjmeme, maso podlijeme asi 1a1/2 šálkem
Pečeme doměkka 20 minut za občasného přelití vypečenou
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme kostky masa, které Podáváme s těstovinami.
Pekáč vymažeme olejem a vložíme do něj maso. Pečeme asi 2 hodiny při teplotě 250°C.
Plát vepřové plece očistíme od případných úlomků kostí slunečnicovém oleji do zlatavé barvy.
nakrájíme slaninu, která nám zbyla, přidáme pár kapek oleje Jako příloha může být rýže, brambor, těstoviny, tarhoňa
Přidáme celý kus plecka a zprudka ze všech stran opečeme Dle chuti okyselíme, přidáme cukr a podle potřeby přisolíme
Maso osolíme, opepříme a na oleji zprudka ze všech Poté přendáme hrnec i s masem do trouby a pečeme další
po 30-40 minutách, kdy se nám pivo vyvaří, přidáme vepřovou plec, promícháme, zalijeme vývarem a dusíme dál, dokud
Dáme do vyhřáté trouby na 150 st. a pečeme cca 3 hodiny
Pečeme na 140 stupňů cca dvě hodiny i více. Podáváme porci omáčky s plátky masa a knedlíky nebo těstovinami
Zakápneme olejem a přikryté uložíme do lednice. Pečeme do měkka cca 2 hodiny.
Maso nakrájíme na proužky a naložíme do oleje, jemně chuti přidáme sušené bylinky dle libosti.
Vepřové plecko prošpykujeme osmi stroužky česneku, osolíme, podlijeme vodou a dáme do uzavřeného pekáče pect
Vepřovou plec nakrájejte na plátky, osolte a opepřete olivovým olejem, osolte a dejte na 20 minut péct.
Postup přípravy Příprava masa (cca 120 minut): Vepřovou Při servírování je regenerujeme.
Vepřová plec na smetaně Vepřovou plec svážeme provázkem
Vepřová plec s křenovou omáčkou: Připravíme . Maso svážeme provázkem, aby lépe drželo při sobě a
Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi na 200 °C tak dlouho špekáčků začnou otevírat a hnědnout (jako když je pečeme
Pytlákovu leč necháme před podáváním dobře vychladit Pytlákova leč chutná nejlépe s ledem.
nakrájený česnek, rozmarýn, tymián, lžíci olivového oleje Pečeme asi hodinu v troubě předehřáté na 190 stupňů
Do rozpálené pánve dáme olej a nasekanou cibuli, necháme Podáváme s těstovinami posypané parmezánem.