Potom k nim přidáme česnek a 2 cibule a uvaříme doměkka nejdříve osmahneme mrkev s petrželí, pak přidáme cibuli
Řízky mírně naklepeme, nařízneme po stranách, okořeníme a necháme chvíli odležet. Mezitím nakrájíme hermelín
Vepřovou panenku osolíme, opepříme. Podlijeme troškou vody.Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli
Cibuli drobně pokrájíme a osmažíme na sádle nebo jemně Osmaženou cibuli dáme vařečkou ke straně kastrolu a
Maso musíme naložit na 2 dny (maso můžete rozkrájet na menší kousky, ale ne moc malé), a to posypeme
marinádu, do které masíčko naložíme a necháme odležet v ledničce
Na sádle krátce osmahneme cibuli, která je pokrájená na drobno a přidáme vepřové maso pokrájené na větší
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do oleje přidáme máslo a zpěníme na něm cibuli.
Šunku promíchejte v míse s kůrou a velmi jemně nakrájenou šalvějí. Panenky očistěte a každou rozkrojte
Maso našpekujeme (v případě kýty), posypeme steakovým kořením, podlejeme vodou a vcelku pečeme téměř
a cibule rozdušená. a zelím či špenátem.Jestliže chceme dělat pórkové vepřové
Nakrájíme hlívu ústřičnou, kýtu na plátky, pórek na kolečka. Dáme do hrnce, přidáme kmín, špetku soli
Vepřové kotlety naklepané,osolené a napepřené orestujeme paprikou a trochou podravky.Dále následuje vrstva cibule
Vepřové maso nakrájíme na tenčí plátky, rozklepeme, talíř naservírujeme špagety, na ně položíme usmažené vepřové
Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes noc v ledničce.