Všechny ingredience smícháme do misky a přidáme na nudličky nakrájené játra a prsíčko. Necháme hodinu
Předem si mírně povaříme celé žampiony v mírně osolené vodě (max. 10 minut). Po schladnutí je zbavíme
Vepřovou plec rozřízneme v tenký plát, okraje trochu Místo hovězího masa se mohou dát drůbeží nebo vepřová
Česnek rozetřeme v hmoždíři se solí. Játra nakrájíme na menší tenké plátky, obalíme v mouce a usmažíme
Maso nakrájime na malé řízečky (medajlonky), naklepeme, osolíme, okořeníme mletým pepřem. Pálivé papričky
Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, opepříme citrónovým zapékací mísy a pokládáme na něj kolečka nakrájené cibule
Mezitím nakrájíme cibulku a necháme ji na olivovém Když máme opečeny plátky, položíme je na cibulku a
Silnější vepřové řízky nebo kotlety bez kosti naklepeme a rozkrájíme na plátky silné asi 2 mm, oloupanou cibuli
nasekaný česnek, asi po 1 minutce přidejte plátky vepřového rybí/ústřicovou omáčku a na tenké plátky nakrájenou cibuli
Na oleji si orestujeme osolenou a opepřenou plec pokrájenou na kostičky (nudličky) dozlatova, přilijeme
na kostičky nakrájené párky, nadrobno nakrájenou cibuli Do menšího pekáčku přendáme špekáčkový výpek s cibulí