Na oleji osmahněte nakrájenou cibulku, rozdrcený česnek, na kolečka nakrájenou chilli papričku a nastrouhaný
Omytou a osušenou vepřovou panenku zbavte přebytečných blan, potřete ji směsí česneku, hořčice a olivového
Medailonky dejte do mísy a smíchejte je s utřeným česnekem, paprikou, lžící oleje, solí a pepřem –
Smíchejte bylinky, pekanové ořechy, sůl a pepř. Ve směsi důkladně obalte panenku potřenou olejem. Maso
Vepřovou panenku vyndejte z trouby, nechte chvíli stát a nakrájejte na tenké plátky.
Vepřovou plec očistíme, osušíme a nakrájíme na kostky Vmícháme hořčici, přidáme zbytek vývaru a povaříme
Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na asi 2 cm silné Hotové plátky dáme stranou a necháme před podáváním
Zmírníme plamen a přidáme polovinu cibule a česneku Poté podáváme společně s vepřovými kotletkami.
Maso očistíme, osušíme a rozdělíme na 4 díly, které dobře osolíme a opepříme ze všech stran. Ořechy
Brambory uvaříme ve slupce doměkka v osolené vodě. Necháme je zčásti vychladnout, oloupeme a nakrájíme
Vepřové sádlo si před zpracováním vyhladíme v lednici Hrnec se škvarky dáme na mírný plamen a necháme je
Sušené houby namočíme ve vodě. Maso očistíme a nakrájíme na menší kostičky. Cibuli oloupeme a nasekáme
Vepřové kotlety osušíme a dochutíme solí, pepřem a Zjemníme hořčicí a zakysanou smetanou.
Vepřové maso očistíme, osušíme a dochutíme solí Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a podáváme se
V pánvi na středním plameni rozehřejte sádlo nebo olej nechte 5 minut odpočinout, než ho nakrájíte na tenké plátky
olejem orestujeme dosklovata česnek nakrájený na plátky provařit a přilijeme vývar, který jsme získali vaření, vepřových
Vepřové ragú Omytou a osušenou vepřovou krkovičku nakrájíme Chvíli dusíme a podlijeme vepřovým vývarem.
Dušené vepřové kostky s tymiánem a olivami Cibuli a Přidáme vepřové kostky a nahrubo nasekaný tymián.
Vepřová pečeně se zeleným chřestem: Plátky pečeně osolíme Jednotlivé plátky zabalíme do šunky, přimáčkneme a
Vepřové kostky osolíme, opepříme, poprášíme hladkou Jakmile je maso orestované, stáhneme plamen, podlijeme