Příprava masa: Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky po 10 minutách přidáme citrónovou šťávu, na malé plátky
Olej, ciderm citronovou šťávu, chilli čerstvé i mleté, cukr, mleté papriky a česnek se solí smícháme
Uzené koleno omyjeme a vložíme do hrnce. přidáme cibuli nakrájenou na klínky, bobkový list, nové koření
Pivo nalijeme do většího hrnce a necháme 30 minut povařit. Poté vmícháme kečup, osolíme, opepříme a přidáme
Pivo smícháme s nesekanou cibulí, prolisovaným česnekem, tymiánem, solí, kmínem a nasekanými rajčaty
Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a zcedíme. Poté přidáme smetanu a máslo a rozmixujeme. Přimícháme
Houby očistíme, pokrájíme na plátky a ve vodě podusíme Příprava masa: Maso obalíme v plátcích slaniny, spíchneme
Podáváme s chlebem, hořčicí a okurkou nebo kozím rohem Příprava knedlíků: Na vál dáme mouku smíchanou s práškem
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme Poté potřeme hořčicí a přidáme kousek vejce, klobásky
Srdíčka nakrájíme na širší plátky a pod tekoucí vodou Od doby varu vaříme na mírném plameni 40 minut.
Vepřovou panenku osolíme, opepříme a nakrájíme na malé
Cibuli, maso nakrájíme na kostičky, podusíme doměkka a následně přidáme játra. Vše dusíme asi hodinu
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a osmahneme na pánvi. Zalijeme pivem a vaříme než se pivo
Přidáme koření, osolíme a maso potřeme hořčicí a promícháme
Vepřovou panenku omyjeme, odblaníme a nakrájíme na plátky.
Maso nakrájíme na větší kousky, naložíme na 14 hodin s bylinkami a kořením do oleje a dáme do ledničky
Vepřové maso nakrájíme na medailonky a naložíme do
Na pánvi osmahneme plátky slaniny. Poté vyjmeme a osmahneme na plátky nakrájené osolené
do oleje přidáme snítek čerstvého rozmarýnu a na plátky Osmahneme na něm na plátky nakrájené a osolené maso
V misce smícháme prolisovaný česnek, hořčici, sůl, Hotové podáváme s různými druhy hořčice a pečivem.
Přidáme koření (zabalené v látkové pytlíčku) a podlijeme Necháme ztuhnout a poté nakrájíme na plátky.