Pečené slávky na borovicovém jehličí
Slávky očistíme od povrchových nečistot. Pokud jsou některé slávky otevřené, vyhodíme je, vždy
Houskový knedlík s práškem do pečiva
mouku, vejce, nakrájený starší rohlík, sůl, kypřící prášek Houskový knedlík s práškem do pečiva nakrájíme na plátky
Slávky buzara na víně a petrželce
Slávky očistěte a namočte do studené vody na 15 se slávky neotevřou, trvá to cca 5 minut.
Slávky ve víně a bylinkové šťávě
Postup přípravy Slávky důkladně propláchneme a otevřené Vsypeme slávky a necháme vařit 10 –15 minut, dokud
Pečený platýs s rajčaty a bazalkou
Platýse očistíme a dobře osušíme. Do dutiny zasuneme plátek citronu.
Semínkové vánoční ozdoby pro ptáčky
Želatinu připravte dle návodu na obalu. Navlékněte stužky a dárečky pro ptáčky jsou hotové.
Platýs na másle s kaparovou omáčkou
Vložíme kapary a na mírném plameni povaříme alespoň Filety z platýse očistíme a osušíme.
Salátek ze syrové řepy a mrkve
Řepa, mrkev, petržel, celer i pastinák je zelenina, kterou si nemůžu vynachválit. Mám ji stále po ruce
Smažené slávky v pivním těstíčku
Vyřadíme slávky s prasklou ulitou i slávky, které při Zbytek slávek opatrně vyloupeme.
Vepřové kotlety pečené na barevném nasekaném mixu ze žampionů, paprik a chilli papričky
Očištěné žampiony, omyté zelené papriky, zbavené jadřinců, červenou chilli papričku a jarní cibulku
Vepřová panenka a kuřecí prsíčka sous vide, se zelenými fazolkami na ghí a česneku
fazolky, osolíme, opepříme, přidáme česnek nakrájený na plátky Poté maso vyndáme z pánve a nakrájíme na plátky, jako
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Tak dědo, ty určitě neumíš vepřovou konzervu a nebo Vepřovou plec vykostíme, nakrájíme asi na 300 gramové
Telecí plátky,potřené pikantním těstíčkem ze sýrů, zeleniny, bylinek a slaniny
plátky tvrdého sýra a následně pak poklademe na plátky Plech pokryjeme alobalem ihned od počátku a pečeme
Kuřecí horní stehna plněná plátky Tyrolské šunky, paprikou a bylinkami
Pod kůži kuřecích horních stehen vložíme plátek tyrolské
Scaloppina di pollo alla griglia (Tenké kuřecí plátky na grilu)
Postup Kuřecí prsa rozřízneme na co nejtenčí plátek Grilované kuřecí plátky servírujeme se salátem z mangoldu
Šmakoun ve slanince s parmezánovým obalem
Šmakouna osolíme a opepříme, obalíme slaninou, každého 3 plátky
Kuřecí placičky v pálivém obalu
Maso nakrájíme na malé proužky, cibulí na kostičky. Všechny ingredience (i maso a cibuli) smícháme a
Řízky v bramborovém obalu (retrorecept)
Bramborové těstíčko : Oloupané syrové brambory jemně nastrouháme a přebytečnou vodu slijeme. Přidáme
Tuňákové steaky v sezamovém obalu
Papriky zbavíme semínek a každou nakrájíme na silnější plátky Po opečení přikryjeme maso alobalem a necháme steak
Kuřecí řízek v jiném obalu
Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme nasucho v troubě Opečené plátky bagety rozlámeme na menší kousky a rozmixujeme