podlouhlé misky, kterou vypláchneme studenou vodou, dáme bílý
a na pečení využít zbytkové teplo. Po upečení odstraníme víko a po částečném zchladnutí
Postup těsto: Mouku smícháme s droždím rozpuštěným ve vlažné vodě a oleji. Mírně osolíme a hněteme tak
Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Přendáme ho do pekáčku, přidáme tymián a mírně podlijeme
o rozměrech 30 x 11 cm si vyložíme alobalem nebo fólií a krajíme na silnější řezy a na talíři dozdobíme dle
Pokud je potřeba, během pečení podlévejte vodou. Do nádivky vmíchejte pevně vyšlehaný sníh z bílků a
V rychlovarné konvici uvaříme vodu. Kaštany dáme do misky a zalijeme je vařící vodou. Necháme je tam
Tím maso celé potřeme, zabalíme ho do fólie a necháme Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct
formiček, velmi jemně vymazaných olejem (pouze mastný film
Maso obereme na menší kousky a spolu s výpekem dáme prohřát. Do teplé směsi nasypeme mražené kapustičky
nasekaný česnek, pokrájená sušená rajčata, olivy dle občasného otočení masa a podlití vínem nebo již vývarem dle
Dále smícháme mascarpone s 1/2 hrnku cukru moučky a Namočíme želatiny dle návodu (10 min) do trochu vody
Maso pláchneme a dáme vařit do prudce vařící vody s kořením. Stáhneme teplotu a vaříme pozvolna na 90
Pár minut před koncem pečení vmícháme k dýni jemně Během pečení chorizo dýně uvaříme těstoviny dle návodu
Polovinu masa umeleme a polovinu nakrájíme na malé kostičky. V míse všechno maso opravdu dobře promícháme
Upečené brambory rozmačkáme vidličkou nebo rozšťoucháme