Uzení rarášci
Maso nakrájíme na drobné kostičky. Smícháme pivo, vejce a všechny suroviny kromě masa. Vznikne těstíčko
Uzení hub
Houby stačí udit 4 hodiny (podobně jako ryby), během uzení nesmí chrastit jako sušené houby.
Uzení cejni
Za žábry a páteř provlékneme vázací drát, a dáme do Vyuzené ryby buď servírujeme teplé s kousky citronu
Sladko pikantní žebra s vůní česneku
Množství si zvolíme podle množství žeber a hlavně podle Hotová žebra podáváme s pečivem nebo s kaší.
Pečená pikantní žebra na pivu s hořčicí
Žebra nakrájíme po kosti na jednotlivé kousky a dáme Poté vyskládáme žebra na plech.
Grilovaná žebra a kukuřice s limetkovou salsou
Žebra nakrájíme na jednotlivé kousky, zázvor oloupeme
12 hodin marinovaná pečená žebra
Do hotové marinády naložíme na 12 hodin žebra, které
Pečená vepřová žebra a ocásky se zelím
Maso omyjeme a dáme do pekáče. Podlijeme vodou nebo vývarem, posypeme oloupanou, nasekanou cibulí, přidáme
Vařené uzené žebro s křenovou brkaší
Maso, libeček a koření dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvaříme. Maso vyjmeme z vývaru a ještě z horkého
Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní
Vepřová uzená žebra necháme u řezníka podélně rozseknout V den D“ provedeme uložení do pekáče společně s jednou
Hrachová kaše s pečenými uzenými žebry
Žebra dáme do pekáče, lehce podlijeme vodou, přikryjeme Hrachovou kaši podáváme s pečenými uzenými žebry.
Zelňačka s uzeným masem a restovanou klobáskou
Když jsou brambory měkké, přidáme nakrájené uzené maso
Zelňačka
V hrnci osmažíme na kostičky pokrájený špek a cibulku. Jakmile cibulka dostatečně zesklovatí, přidáme
Zelňačka
Nakrajime si klobasu na pul kolecka a lehce osmahneme a podlejeme vyvarem. Pridame sul pepr a nakrajene
Zelňačka
Cibuli nakrájíme na drobno, na sádle ji orestujeme do sklovita, zaprášíme mletou paprikou, zamícháme
Zelňačka
Zelí nakrájíme na krátké nudličky a dáme do hrnce. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev (asi 1/3 proti
Zelňačka V.
Kysané zelí překrájíme, zalijeme vodou a vaříme do poloměkka. Očištěné a opláchnuté brambory nakrájíme
Zelňačka
Cibuli nakrájíme na kostičky,klobásu a brambory také nakrájíme na kostičky,zelí propláchneme studenou
Zelňačka
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět
Zelňačka
trochu nasekejte, aby v polévce nezůstaly dlouhé zelné uložte do lednice a nebojte se ho použít do základů dušených
Klasická zelňačka s klobásou, bramborem a zakysanou smetanou
Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli. Zaprášíme paprikou, přidáme kousky klobásy. Krátce osmahneme a
Istraská Jota - zelňačka s fazolí a suchým masem
pasta z najemno nakrájené slaniny, petrželové natě a utřeného Žebra a oprané zelí dáme vařit do teplé vody.