Prémiový obsah
★★★
4.8K čtenářů
Bratislavské rohlíčky
1 h
Redakce Recepty.eu
Bratislavské rohlíčky
- Z mouky, cukru, rozehřátého tuku, žloutků, mléka, droždí a soli vypracujeme kynuté těsto a necháme je pod ubrouskem vykynout na teplém místě.
- Z vykynutého těsta utvořím váleček, nakrájíme jej na třicet až třicet pět kousků, které stočíme do kouliček.
- Rozválíme je do elipsovitého tvaru, podélně je poklademe ořechovou nádivkou, utvoříme z nich rohlíčky a spojem dolů je položíme na pomaštěný plech, potřeme je žloutkem rozmíchaným se dvěma lžícemi mléka a necháme je nakynout.
- Ještě jednou je potřeme žloutkem a mlékem a krátce necháme oschnout v chladu. Po vykynutí je u obou konců stiskneme, vložíme je do dobře zahřáté trouby a pečeme.
- Po chvilce příkon tepla zmírníme a rohlíčky dopečeme.
- 250 g mouka (hladká)
- 100 g mouka (hrubá)
- 50 g cukr
- 150 g tuk
- 2 žloutky
- 1 dl mléko
- 20 g droždí
- sůl
- mouka na vyválení
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Podobné recepty
Bratislavské rohlíčky s náplní
Z mouky, droždí, margarínu, cukru, žloutku, soli a mléka vypracujeme těsto, které necháme asi půl hodiny
Bratislavské rohlíčky
Rohlíčky poklademe na mírně pomaštěný plech tak, aby Rohlíčky pečeme při vyšší teplotě v dobře vyhřáté troubě
Bratislavské rohlíčky
kterou zformujeme jako šišku), zkroutíme a vytvarujeme rohlíčky Upečeme do zlatova.Je to tradiční lahodný bratislavský
Bratislavské rohlíčky
V kastrůlku na vodní lázni rozpusťte v mléce cukr. Přidejte žloutek a za stálého míchání přiveďte k varu
Bratislavské rohlíčky
Ještě teplé rohlíčky obalujeme ve směsi cukru moučka Bratislavské rohlíčky podáváme jako výborné pečivo
Bratislavské rohlíčky
Krok 7 Rohlíčky potřeme rozšlehanými žloutky a dáme Krok 8 Hotové rohlíčky na závěr lehce pocukrujeme.
Bratislavské telecí
Telecí maso opečeme na sádle a vytáhneme. Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli a zeleninu nakrájenou na
Bratislavská fazolačka
Cibuli oloupeme, najemno nakrájíme a orestujeme na rozpáleném oleji. Pak přidáme na kostičky nakrájenou
Bratislavská omáčka
V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, orestujeme, posypeme
Bratislavská roštěná
Roštěnky naklepeme, po obvodu lehce nařízneme, osolíme a necháme chvíli odpočinout. Nakrájíme cibuli,