Myslivecké knoflíky

50 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Myslivecké knoflíky

Mouku s cukrem prosejeme na vál, přidáme žloutky, máslo,mléko a vypracujeme těsto, které necháme odpočinout.
Poté vyválíme na plát a vykrajujeme kolečka, přeneseme je na vymazaný plech a na každou pomocí cukrářského sáčku dáme část ořechové náplně.
Náplň připravíme tak, že ušleháme sníh z bílků a přidáme do něj cukr a poté ořechy.
Nakonec ozdobíme čtvrtkou ořechového jádra, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 125°C.

350 g mouka (hladká)
50 g cukr (moučka)
3 ks žloutek
180 g máslo
2 lžíce mléko

Ořechová náplň:

3 bílky
200 g cukr (moučka
200 g vlašské ořechy (mleté)

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.