Prémiový obsah ★★★ 1.7K čtenářů Přidat komentář

Pařížské máslové tyčinky

15 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Pařížské máslové tyčinky

  1. Vypracujeme si hladké těsto, které si necháme asi půl hodiny odpočinout na studeném místě.
  2. Poté rozválíme, pomažeme marmeládou a bílkovým ledem, který vznikne třením cukru s bílkem, poté namažeme na syrové těsto a nakrájíme.
  3. Upečeme v troubě dozlatova.

Těsto:

  • 14 dkg mouka (hladká)
  • 14 dkg máslo
  • 2 dkg cukr
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžíce víno
  • 1 žloutek
  • citronová šťáva

Bílkový led:

  • 1 bílek
  • 10 dkg cukr
  • pár kapek šťáva (citronová)

Mražené bílky

Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.

V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.

Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.

Pařížské tyčinky
979
anet.ruzicka

Pařížské tyčinky

které vyválíme na tenkou placku a krájíme nožem na tyčinky Polevu dáme do cukrářského sáčku a nanášíme na tyčinky

Vánoční pařížské tyčinky
2.6K
kucharkalibuska
★★★

Vánoční pařížské tyčinky

Nožem namočeným v horké vodě rozkrájíme na tyčinky

Tyčinky z ořechového másla
1K
janapozarova

Tyčinky z ořechového másla

Sušenky rozmixujeme, přidáme měkké máslo, arašídové máslo, cukr a vše mixujeme.

Máslové tyčinky ze strojku s čokoládovou polevou
664
redakceTerka

Máslové tyčinky ze strojku s čokoládovou polevou

Z másla, mouky, vejce, cukru a pudingu vypracujeme Přes nástavec v masovém strojku vytlačujeme tyčinky

Pařížské tyčinky
102
1
Recepty.cz
★★★

Pařížské tyčinky

Vypracujeme těsto, vyválíme, potřeme polevou, nakrájíme na tyčinky

Pařížské tyčinky
271
Vareni.cz
★★★

Pařížské tyčinky

Připravený plát těsta potřeme polevou, nakrájíme na tyčinky

Pařížský pohár
11.3K
Kuchař Berda
★★★

Pařížský pohár

Den předem svaříme za stálého míchání šlehačku, kakao a cukr. Směs uložíme do chladničky a druhý den

Pařížské rohlíčky
21.5K
Redakce Recepty.eu
★★★★

Pařížské rohlíčky

Uvedené suroviny vymícháme v míse nad párou do zhoustnutí, necháme vychladnout a pak tvořítkem na tukem

Pařížské bochánky
339
kucharkalibuska

Pařížské bochánky

Pařížské bochánky se skládají z předem upečených lineckých koleček, na která se následně stříká pařížský krém

Pařížské makronky
513
nikolka
★★★

Pařížské makronky

Příprava makronek: Všechny ingredience na těsto vyšleháme ve šlehači do pěny. Naplníme cukrářská sáček

Pařížské makronky
239
kucharkalibuska

Pařížské makronky

Pak postupně zašlehávejte kousky změklého másla a ušlehejte

Pařížské řezy
4.5K
Redakce Recepty.eu
★★★

Pařížské řezy

Z ingrediencí si zpracujeme krásně hladké těsto a rozválíme. Nakrájíme si na dlouhé řezy a polijeme polevou