Prémiový obsah
★★★
1.8K čtenářů
Pařížské máslové tyčinky
15 m
Redakce Recepty.eu
Pařížské máslové tyčinky
- Vypracujeme si hladké těsto, které si necháme asi půl hodiny odpočinout na studeném místě.
- Poté rozválíme, pomažeme marmeládou a bílkovým ledem, který vznikne třením cukru s bílkem, poté namažeme na syrové těsto a nakrájíme.
- Upečeme v troubě dozlatova.
Těsto:
- 14 dkg mouka (hladká)
- 14 dkg máslo
- 2 dkg cukr
- 1 lžíce rumu
- 1 lžíce víno
- 1 žloutek
- citronová šťáva
Bílkový led:
- 1 bílek
- 10 dkg cukr
- pár kapek šťáva (citronová)
Rýže jako čerstvá
Pokud máme již déle uvařenou rýži, například z minulého dne, a chceme ji ohřát k obědu, můžeme ji vložit do čistého neporušeného mikroténového sáčku a na několik minut ponořit do horké nebo vařící vody.
Podobné recepty
Pařížské tyčinky
které vyválíme na tenkou placku a krájíme nožem na tyčinky Polevu dáme do cukrářského sáčku a nanášíme na tyčinky
Tyčinky z ořechového másla
Sušenky rozmixujeme, přidáme měkké máslo, arašídové máslo, cukr a vše mixujeme.
Máslové tyčinky ze strojku s čokoládovou polevou
Z másla, mouky, vejce, cukru a pudingu vypracujeme Přes nástavec v masovém strojku vytlačujeme tyčinky
Pařížské řezy
Z ingrediencí si zpracujeme krásně hladké těsto a rozválíme. Nakrájíme si na dlouhé řezy a polijeme polevou
Pařížské makronky
Příprava makronek: Všechny ingredience na těsto vyšleháme ve šlehači do pěny. Naplníme cukrářská sáček
Pařížské bochánky
Pařížské bochánky se skládají z předem upečených lineckých koleček, na která se následně stříká pařížský krém
Pařížský koláč
Vymazanou formu vyložíme nakrájenými oloupanými jablky. Promícháme cukr, mouku, prášek do pečiva, olej
Pařížská srdíčka
Zpracujeme si těsto a vyválíme ho na placku silnou asi 2 mm. Pomocí srdíčkových formiček vykrajujeme