Prémiový obsah
★★★
1.7K čtenářů
Pařížské máslové tyčinky
15 m
Redakce Recepty.eu
Pařížské máslové tyčinky
- Vypracujeme si hladké těsto, které si necháme asi půl hodiny odpočinout na studeném místě.
- Poté rozválíme, pomažeme marmeládou a bílkovým ledem, který vznikne třením cukru s bílkem, poté namažeme na syrové těsto a nakrájíme.
- Upečeme v troubě dozlatova.
Těsto:
- 14 dkg mouka (hladká)
- 14 dkg máslo
- 2 dkg cukr
- 1 lžíce rumu
- 1 lžíce víno
- 1 žloutek
- citronová šťáva
Bílkový led:
- 1 bílek
- 10 dkg cukr
- pár kapek šťáva (citronová)
Jak oloupat chřest
Bílý chřest oloupejte škrabkou na brambory nebo speciální škrabkou na chřest. Loupejte od hlavičky směrem dolů. Mladý zelený chřest loupat nemusíte.
Podobné recepty
Pařížské tyčinky
které vyválíme na tenkou placku a krájíme nožem na tyčinky Polevu dáme do cukrářského sáčku a nanášíme na tyčinky
Tyčinky z ořechového másla
Sušenky rozmixujeme, přidáme měkké máslo, arašídové máslo, cukr a vše mixujeme.
Máslové tyčinky ze strojku s čokoládovou polevou
Z másla, mouky, vejce, cukru a pudingu vypracujeme Přes nástavec v masovém strojku vytlačujeme tyčinky
Pařížský řízek
Odblaněné a naklepané telecí plátky nařežeme na okrajích a posolíme. Z mouky, vejce a mléka připravíme
Pařížská srdíčka
Zpracujeme si těsto a vyválíme ho na placku silnou asi 2 mm. Pomocí srdíčkových formiček vykrajujeme
Pařížské rohlíčky
Vyšleháme si vejce s cukrem, přidáme ořechy a strouhanku, citronovou kůru a dáme rohlíčky upéct, dokud
Pařížský koláč
Vymazanou formu vyložíme nakrájenými oloupanými jablky. Promícháme cukr, mouku, prášek do pečiva, olej
Pařížské řezy
Z ingrediencí si zpracujeme krásně hladké těsto a rozválíme. Nakrájíme si na dlouhé řezy a polijeme polevou