Prémiový obsah
★★★
4.9K čtenářů
Pařížské řezy
40 m
Redakce Recepty.eu
Pařížské řezy
- Z ingrediencí si zpracujeme krásně hladké těsto a rozválíme.
- Nakrájíme si na dlouhé řezy a polijeme polevou z bílku, citronové šťávy a cukru.
- Poté upečeme dozlatova v troubě při 180°C.
- 14 dkg ořechy
- 14 dkg cukr
- 4 dkg máslo
- 14 dkg mouka (hladká)
- 1 ks vejce
Poleva:
- 1 bílek
- citronová šťáva
- cukr
Mražené bílky
Pokud nám například od pečení zůstanou bílky, můžeme je nalít do mikroténového sáčku a zmrazit.
V případě potřeby je vytáhneme a necháme rozpustit.
Můžeme z nich tak vyšlehat tuhý sníh jako z čerstvých.
Podobné recepty
Pařížské řezy pro bezlepkovou dietu
Den dopředu si připravíme pařížský krém svařením šlehačky z trouby necháme vychladnout, potřeme připraveným pařížským
Pařížské tyčinky
Na vál vysypeme ořechy, cukr, mouku a uděláme důlek. Přidáme vejce a žloutek. Vypracujeme těsto, které
Pařížské bochánky
Pařížské bochánky se skládají z předem upečených lineckých koleček, na která se následně stříká pařížský krém
Pařížské makronky
1Troubu předehřejte na 180 °C. V malé misce smíchejte moučkový cukr a mleté mandle. Bílky šlehejte se
Pařížské makronky
Příprava makronek: Všechny ingredience na těsto vyšleháme ve šlehači do pěny. Naplníme cukrářská sáček
Pařížský řízek
Odblaněné a naklepané telecí plátky nařežeme na okrajích a posolíme. Z mouky, vejce a mléka připravíme
Pařížský koláč
Vymazanou formu vyložíme nakrájenými oloupanými jablky. Promícháme cukr, mouku, prášek do pečiva, olej
Pařížské květy
Vypracujeme si hladké těsto a vykrájíme libovolné tvary, dáme upéct dozlatova. Na krém si vyšleháme cukr
Pařížská srdíčka
Zpracujeme si těsto a vyválíme ho na placku silnou asi 2 mm. Pomocí srdíčkových formiček vykrajujeme
Pařížské rohlíčky
Vyšleháme si vejce s cukrem, přidáme ořechy a strouhanku, citronovou kůru a dáme rohlíčky upéct, dokud
Pařížské rohlíčky
Uvedené suroviny vymícháme v míse nad párou do zhoustnutí, necháme vychladnout a pak tvořítkem na tukem
Pařížský pohár
Den předem svaříme za stálého míchání šlehačku, kakao a cukr. Směs uložíme do chladničky a druhý den