★★
1.3K čtenářů
Pistáciové dortíčky
40 m
janapozarova
Postup receptu
- Vodu si svaříme s 300 g cukru, přidáme barvivo a povaříme asi čtvrt hodiny.
- Bílky ušleháme se zbytkem cukru a přidáme k nim cukrový rozvar, nakonec přidáme mandle a pomocí sáčku stříkáme na plech bochánky.
- Mléko uvaříme s cukrem, přidáme pudink s troškou vody a vaříme, dokud není hustý, vychladíme a přidáme máslo.
- Krémem slepíme jednotlivé bochánky, z citronové šťávy, vody a cukru uděláme polevu, kterou dortíčky ozdobíme a nahoru dáme půlku oříšku.
Těsto:
- 400 g cukr (krupicový)
- 100 ml voda
- 250 g mandle (najemno)
- zelené barvivo
Krém:
- 1 pistáciový pudink
- 500 ml mléko
- 150 g cukr
- 250 g Hera
Poleva a ozdoba:
- citronová šťáva
- 1 lžička horká voda
- moučkový cukr
- vlašské ořech
Vláčnější a jemnější drobenkový koláč
Ještě teplý koláč s drobenkou hned po upečení polijte několika lžičkami smetany. Bude chutnější a vydrží déle čerstvý. Jde to i s rozpuštěným máslem.
