Prémiový obsah
★★★
1.2K čtenářů
Rakouská mandlová kolečka
50 m
Redakce Recepty.eu
Rakouská mandlová kolečka
- Ze surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, které hned vyválíme na plát asi 3 mm silný.
- Vykrajujeme kolečka nebo květiny a klademe je na plech s pečícím papírem.
- Polovinu koleček potřeme ušlehaným bílkem a posypeme sekanými mandlemi.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 6 minut. Kolečka trochu zezlátnou a špičky mandlí se zbarví do světle hněda.
- Necháme vychladnout a spojujeme marmeládou s citronovou šťávou vždy tak, aby kolečko s mandlemi bylo na vrchu.
- 150 g mouka (hladká)
- 100 g cukr (moučka)
- 210 g máslo
- 210 g mandle (strouhané, neloupané)
- 2 ks žloutek
- 2 ks hřebíček
- 0,5 lžička skořice (mletá)
Na náplň:
- marmeláda
- citronová šťáva
Na ozdobení:
- poleva (čokoládová nebo bbílková)
- mandle (sekané, loupané)
Jak uvařit sypkou rýži
Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.
A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.
Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.
Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.
Podobné recepty
Mandlová kolečka
Těsto vyválíme na plát silný asi 2 mm, vykrajujeme kolečka Pečená kolečka přendáme na tác a po vychladnutí je
Rakouská mandlová kolečka
Vykrajujeme kolečka nebo jiné tvary, která potřeme Upečená kolečka slepíme marmeládou.
Trenčínská mandlová kolečka
Na vále smícháme mouku s cukrem a přidáme máslo (mírně povolené). Poté přidáme prolisované žloutky, nastrouhané
Mandlová kolečka zdobená čokoládou
Všechny uvedené suroviny na těsto smícháme v míse a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Z připraveného
Rakouský eintopf
Cibuli si oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme
Rakouské knedlíky
Veky nakrájíme na kousky, dáme do mísy, přidáme sůl, pepř, nakrájenou pažitku a vejce. Smícháme a potom
Rakouská srdíčka
Utřeme si vejce s cukry, máslem, přidáme špetku soli. Přidáme vejce natvrdo, skořici, kardamon, mandle
Rakouské smažené koblížky
V míse si promícháme mouku, oba cukry s vejci a práškem do pečiva. Poté přidáme tvaroh a smetanu. Těsto
Rakouský vánoční chlebíček
Sušené ovoce si namočíme do rumu, scedíme a smícháme s ostatními surovinami na těsto, které necháme pod
Rakouská dýňová polévka
Dýni opláchneme, rozřízneme na poloviny a odstraníme dužinu. Dýni nakrájíme na malé kousky, brambory
Rakouský vánoční punč
Džus povaříme s ovocem, pomerančovou a citronovou šťávou a kořením. Poté odstavíme z ohně, přidáme alkohol
