★
2 čtenářů
Vídeňská kolečka
1 h
Redakce Recepty.eu
Vídeňská kolečka
Těsto
- 275 g máslo (měkké)
- 125 g cukr (prosátý moučkový)
- 0,5 1žička skořice
- 4 1žíce mléko
- 300 g mouka (polohrubá)
- 20 g kakao
Náplň
- 125 g máslo (měkké)
- 35 g cukr (prosátý moučkový)
- 1 ks vejce
- 150 g čokoláda (rozpuštěná a vychladlá)
Příprava těsta: Máslo šleháme 1/2 minuty šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň, postupně přidáváme.
Poté zašleháme cukr, skořici, mléko a šleháme, dokud nevznikne homogenní hmota.
Mouku a kakao smícháme, prosijeme a po lžících přidáváme do těsta, šleháme na střední stupeň, těsto naplníme do sáčku s vroubkovanou zdobičkou a na papírem vyložený plech stříkáme kolečka o prúměru asi 5 cm, plech vsuneme do předehřáté trouby, 175-200 asi 15 minut.
Příprava náplně: Ingredince rozšleháme, postupně zašleháme.
Krém naplníme do sáčku s vroubkovanou zdobičkou a polovinu koleček na spodni straně nastřikáme, zbylá kolečka na nè přiložíme, lehce přitiskneme a před podávánim poprášíme prosátým mouckovým cukrem.
Skvrny od čokolády
Skvrny od čokolády nebo kakaa odstraníte jednoduše v teplé vodě s pomocí mýdla.
U jemných choulostivých látek používáme nízkotučné mléko.
Látku do něj ponoříme a vymácháme ve vodě.
Podobné recepty
Vídeňská kolečka s ořechy
Kolečka upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem Krémem slepujeme vychladlá kolečka a poté ozdobíme
Rýžové nudle s vepřovým masem a vídeňskou cibulkou
Nyní si nachystáme vídeňskou cibulku. Cibuli oloupeme, nakrájíme na slabá kolečka, která
Vepřový výpečky se špenátem a bramborovým knedlíkem
kmínem a spolu s česnekem a nakrájenou cibulí na kolečka se špenátem, bramborovým knedlíkem a orestovanou vídeňskou
Kečupové řízečky à la Daniel
lehce orestujeme.Pomalu přidáme kečup, koření a na kolečka nakrájené vídeňské párky.
Kotlet cibulář v cibulové omáčce
přípravy receptu Oloupeme cibule, 2 nakrájíme na kolečka Podáváme s vídeňským knedlíkem. Kuchařka: Bahula
Kotlet pražského uzenáře
přidáme kousek másla, na nudličky nakrájenou šunku, na kolečka Podáváme s vídeňským knedlíkem.
Vídeňský bramborový salát
oloupněte (nebo viz výše neloupat), nakrájejte na kolečka Tento salát je vídeňská varianta českého bramborového
Pivovarský guláš s křenem
napovrch.Na talíři guláš ozdobíme nastrouhaným křenem a kolečky Podáváme s pečivem, houskovým nebo vídeňským knedlíkem
Vídeňský řízek
položíme na každý rezeň tenký plátok čerstvého masla a koliesko Pravý Viedenský rezeň sa pripravuje zásadne z teľacieho
Chlapská pochoutka
Tenké párky (něco jako vídeňské), nejlépe paprikové , nakrájíme na malá kolečka, kuřecí maso (prsíčka)
Vídeňská roštěná s cibulkou
,Na vídeňskou cibulku si oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kolečka silná 2-3 mm.