Luxusní čokoládová roláda podle Dity P.
smícháme se špetkou soli, ušleháme vejce s cukrem do pěny
Pekanovo-karamelové brownies podle Dity P.
Cukr s vodou dáme do rendlíku a necháme rozpustit, přidáme ořechy, sůl a promícháme, necháme probublat
Bramborové placičky s lososem podle Dity P.
Smícháme si zakysanou smetanu s koprem, osolíme, opepříme a odložíme. Brambory oloupeme, nastrouháme
Vánoční kláda bûche de noël (čti biš d noel)
Vejce pokojové teploty rozdělte na žloutky a bílky. Z bílků ušlehejte sníh, do kterého postupně vmíchejte
Bůček (naostro), pečený s chilli papričkou, podávaný s křenovým zelím
Upečený bůček pokrájíme. Bůček podáváme s knedlíkem.
Sekaná z králíka a bůčku (Dělená strava podle LK - Zvířata)
přidáme ji spolu se všemi ostatními surovinami do mísy Po hodině troubu zmírníme na 180°C a ještě cca 20 minut
Presovaný bůček s bramborovou kaší, jablečným chutney a omáčkou z cideru
do trouby předehřáté na 150 °C a přiklopené pečte cca Povařte cca 15 minut a sceďte.
Vepřový bůček marinovaný ve fíkovém balzamikovém krému se zelným salátem
Bůček nakrájejte na plátky široké 1 cm a vložte do Bůček pečte v troubě 45 minut na 170 °C, poté sundejte
Kachní Shoyu ramen s vepřovým bůčkem z resturace Nota Bene
Přidejte gochugaru nebo jiné sušené drcené chilli papričky , množství upravte podle síly vámi použitého chilli
Králičí stehno na bůčku se zelím a karlovarským knedlíkem ala Dočík
Podlijeme cca 3 dl vody a zaklopené vložíme na hodinu Vejce rozdělíme na žloutky a bílky, z bílků umícháme
Hovězí pupek s čabajkou
Plát hovězího pupku, pokud je potřeba, dobře odblaníme Pod pokličkou táhneme“ při minimálním varu cca 3 hodiny
Bílkové kokosové řezy
Bílky a cukr ušleháme dohusta, přidáme kokos, mouku Polevu si můžeme udělat den předem, druhý den rozpustíme
Bûche de Noël
Těsto: Rozdělíme si vejce na žloutky a bílky. , až budou bílky vyšlehané, tak přidáme zbytek cukru
Hovězí pupek na česneku
Plát hovězího pupku odblaníme a rozprostřený z vnitřní Pečeme v troubě na střední teplotu cca 2-2,5 hodiny
Pomazánka ze zbylých bílků
Do vroucí opatrně vlijeme bílky, vidličkou srovnáme Potom scedíme a bílky necháme vychladnout.
Hovězí pupek na bylinkách
Očistíme maso, s každým dobře odleženým kusem hovězího pupku Dáme do mikrotenového sáčku a necháme v chladničce
Vepřová roláda v sáčku
sklovata, přidáme žampiony na kostičky a mražený hrášek, jen Vložíme do sáčku, možno přidat zbytek směsi, anglickou
Bramborový koláč Bubáka
Den předem si uvaříme asi 4 brambory . Druhý den nastrouháme do misky brambory, přidáme 125
Labužo krém (z bílků)
Oddělíme bílky od žloutků. je potřeba nechat vychladnout, avšak při tom ještě cca
