Maso naklepeme, osolíme, opepříme a marinujeme přes Druhý den na plátek dáme rýži, zelí, klobásku a zatočíme
minut, potom fazolky vytáhneme a vložíme místo toho maso
Do zapékací mísy si dáme nadrobno nakrájenou zeleninu , kapary, tymián, olej, citronovou šťávu a víno a dáme
Zelí rozdělíme na jednotlivé listy a omyjeme. Poté na struhadle nebo nožem nakrájíme na tenké nudličky
Rrozinky namočíme den předem do vody a bílého vína Další den slijeme, ale tekutinu dáme stranou.
Máslo vyšleháme s cukrem a žloutky, přidáme mouku s kypřícím práškem a promícháme s mlékem. Nakonec zlehka
Všechnu zeleninu nejprve očistíme a mrkev nakrájíme na tenká kolečka. Vše lehce povaříme a necháme okapat
Vařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme scezené a nadrobno nakrájené zelí
V hrnci rozehřejeme máslo, maso osolíme, opepříme, maso bylo ponořené a dodusíme doměkka, tedy asi 10
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli osmažíme na oleji, přidáme mletou papriku a necháme zpěnit
Podléváme vývarem a občas maso otočíme. Asi po hodině je přidáme do hrnce k masu a dodusíme
Zelí nakrájíme na tenké nudličky, promícháme se solí a necháme asi 30 minut odležet. Papriku nakrájíme
Mrkev omyjeme, očistíme, nakrájíme na kolečka, podlijeme trochou vody, osolíme a dusíme téměř doměkka