Máslo rozehřejeme v kastrole, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem a mlékem a
Pečenou oloupanou řepu nakrájíme nebo nastrouháme nahrubo Smícháme ji s jogurtem, nasekanou mátou, octem a zakápneme
Žloutky vyšleháme se salkem. Poté přidáme špetku citronové kůry a vnitřek vanilkového lusku. Postupně
Vepřové koleno důkladně nasolíme. Pekáč vymažeme olejem, přidáme slaninu, rozložíme kysané zelí, cibuli
Maso si osolíme, opepříme, potřeme česnekem a olejem. Dáme do pekáče, podlijeme vínem a vývarem, přidáme
Poté přidáme očištěnou, oloupanou a nakrájenou řepu Polévku vaříme asi 30 minut než řepa změkne.
Do mísy dáme na kostky nakrájené změklé máslo, 200 g gervais, sůl, pepř, nadrobno nakrájenou cibuli a
Do mísy dáme žervé, kůru z limetky, cukr a promícháme. v jiné misce ušleháme smetanu a vmícháme ji do
Řepu scedíme, polovinu řepy nakrájíme na kostečky a Asi 0,3 l nálevu z červené řepy, druhou polovinu řepy
Salát důkladně rozebereme na jednotlivé listy a omyjeme. Cukr, ocet a vodu smícháme a vytvoříme zálivku
Květák a řepu uvaříme do měkka, nakrájíme a podáváme
úplný závěr do polévky nastrouháme syrovou červenou řepu
Všechnu zeleninu očistíme a nastrouháme. V hrnci rozpustíme máslo a zeleninu na něm orestujeme. Pak přidáme
Maso nakrájíme na kostky. V tlakovém hrnci na rozpáleném tuku orestujeme jemně nakrájenou cibuli, posypeme
Kýtu omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem odkrojíme na obou stranách kýty
Den dopředu si připravíme pařížský krém svařením šlehačky s ledovými kaštany. Vychladíme jej a do druhého
Kyselé okurky a řepu nakrájíme na kostičky. Přidáme kostičky okurek a řepy.