Připravíme si kvásek ze 100 ml vlažného mléka, kávové náplně: Mák, cukr, vanilkový cukr, skořicový cukr, citronovou
Mák vsypeme do 1 dl mléka a za stálého mícháni povaříme 2 minuty. Změklý tuk utřeme s polovinou dávky
žloutky s cukrem, vnitřek z vanilkového lusku, olej a kůru Jestli je hotová zkontrolujeme špejlí.
Příprava těsta: Na těsto si smícháme mouku, droždí, sůl, cukr, máslo, mléko, žloutek a vypracujeme si
Při okrajích řízky sklepeme, aby náplň při úpravě nevypadla
Maso nakrájíme na drobné kousky a přidáme nastrouhanou nivu nahrubo. Směs opepříme, nesolíme, niva je
vysypaný plech s vyšším okrajem a lžící na ně děláme makové Hotovou buchtu můžeme dozdobit polevou, krémem nebo
Housku nakrájíme na malé kousky a zalijeme ji vodou, necháme nabobtnat. V míse smícháme maso, nasáklou
Řízky naklepeme, rozkrojíme po celé délce na polovinu, potřebujeme 12 pruhů masa. Osolíme, opepříme,