Sýrové suflé podle Pohlreicha
Bešamel ochutíme solí, peřem a muškátovým oříškem. Z bílků vyšleháme sníh a poté opatrně vmícháme do sýrové
Sýrové tyčinky s celerovými semeny
Těsto dáme na pomoučněný vál a vyválíme z něj plát Dáme do trouby předehřáté na 220 °C cca na 6 minut.
Těstoviny se sýrovou omáčkou a bylinkami
Uvaříme těstoviny, dle návodu na obalu a vmícháme olej, aby se nám těstoviny neslepily. Poté vmícháme
Sváteční dýňová raw polévka
Dýňové kostičky smícháme s dýňovým olejem sladidlem a dýňovými semínky.
Dýňová polévka z dýně hokkaido
Na oleji orestujeme cibuli, česnek, papričku a přidáme nakrájené Hokkaido (slupku neloupeme). Poté přidáme
Dýňové placky s podzimním ovocem
Dýni oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložíme do misky a přidáme mouku, prášek do pečiva,
Dýńový cheesecake z dýně Hokkaido
sýr s cukrem, smetanou a vejcem. 1/3 promícáme s dýňovým Do dortové formy dáme čistý krém plus krém s dýňovým
Smažené výborné sýrové koule
Zbylé risotto promícháme s máslem a vejci a dáme na že doprostřed dáme vždy kousek sýra.
Sýrové gnocchi se schwarzwaldskou šunkou
Poto přidáme do sýrové omáčky bylinky dle chuti, promícháme šunky a syrový žloutek (nemusí být, pokud podáváme
Dýňové pyré s jedlými kaštany
Pokrájenou dýni rozmixujeme s polovinou kaštanů a smetanou, pak do směsi vmícháme nadrobno pokrájenou
Syrové gnocchi se špenátem a smetanou
Gnocchi vaříme podle návodu. Na másle si rozehřejeme máslo, orestujeme plátky česneku, přidáme špenát
Dýňová polévka s krutony a pestem
Příprava krému: Dýni očistíme, oloupeme a nakrájíme uvařená, důkladně ji rozmixujeme a tím nám vznikne krém
Sýrová roláda s bylinkovou náplní
Jakmile se nám začne tvořit hladký sýrový plát, vyjmeme Hotovou směsí potřeme sýrový plát a stočíme do tvaru
Zimní zázvorovo - dýňová polévka
Dýni nakrájíme na kousky. Šalotku, česnek a zázvor necháme osmahnout na oleji. Posypeme kari a podusíme
THAJSKÁ DÝŇOVÁ POLÉVKA S POMERANČEM
Jako vložku použijeme creme fraiche, dýňové semínko a pomeranče, koriandr a restované dýňové kostky.
Kuřecí v pikantním sýrovém těstíčku
Těstíčko: Nastrouháme sýr na jemno a přidáme ostatní suroviny. Promícháme a podle hustoty těstíčka přidáme
Dýňový kompot podle Nikouše
Poté jí dáme do mísy zalijeme roztokem z vody a octa Nakonec ji dáme do nádob, které před tím pořádně vymyjeme
Dýňové brambory s krůtím masem
Dáme do pekáče, pokapeme olejem, okořeníme a pečeme
Dýňová polévka s kokosovým mlékem
V hrnci rozpálíme máslo a opečeme na něm cibuli. Přidáme dýni, obalíme ji v kořeněné směsi, krátce opečeme