Křenová omáčka s uzeným masem z pomalého hrnce
150 ml vody, hrnec zakryjeme poklicí, nastavíme na II nastrouhaný křen a cukr a ještě půl hodiny vaříme na II
Cuketové palačinky plněné ricottou a uzeným lososem
Suroviny na palačinky dáme do mísy a umícháme hladké Pak na ni vložíme tři cuketové pásky a přes ně opatrně
Zapečený flíčky s masem z uzených kuřecích stehen
na hrubším struhadle, cibuli nakrájíme na drobno, vejce
Canelloni plněné uzenou mozzarellou s omáčkou z klobásy
ricottu, asi 2 lžíce parmezánu, nasekanou petrželku, vejce Do zapékací mísy dejte na dno trochu rajčatové omáčky
Sýrový nákyp z více druhů sýrů a uzeného masa
Uzené maso pokrájíme na malé kousky. klademe osolené a opepřené plátky brambor, šalotku, uzené
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím
nastrouháme na jemné straně struhadla, přidáme mouku, vejce Do většího hrnce dáme vařit lehce osolenou vodu.
Uzená česnečka s chlebovými krutonky a smaženou cibulkou
Nejprve uvaříme vývar, já vařila v papiňáku asi 30 min ochutíme pepřem, majoránkou a prolisovaným česnekem dle
Gulášová polévka z pečeného vepřového a uzeného masa
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso a orestujeme, posypeme paprikou, přidáme
Bramborové placky s uzeným lososem a koprovým dipem
Dáme péct na 200°C do zezlátnutí. Mezitím připravíme dip.
Červená čočka s uzeným tofu a kysaným zelím
čočku asi 10-12 minut do měkka, osolte a okořeňte dle Dejte na pánev a nechte ho opékat do zlatova.
ŠVESTKOVÁ OMÁČKA (k uzenému masu s bramborovým knedlíkem)
množství vody, přidáme hrst nadrobno pokrájených sušených uzené), bramborovým knedlíkem a dozlatova opečenou
Smažená rýže s uzenou rybou a thajskou omáčkou
podle návodu na obalu a vychlaďte v lednici (lze i den Nakonec jemně vmíchejte uzenou rybu a krátce prohřejte
Uzená kachna k obědu (vhodné pro majitele udírny)
nasolíme, potřeme olejem s kořením a necháme v chladu 3 dny Před uzením porce necháme okapat a udíme podle velikosti
Kuřecí játra na uzeném bůčku v čertovské omáčce
Dáme do misky, spaříme je vřelou vodou a necháme na Podáváme s rýží nebo pečivem dle chuti.
Zapečené gnocchi s uzenou krkovičkou, špenátem a mozzarellou
zapéct do trouby vyhřáté na 175°C na 25-30 min. Není třeba ani solit, uzená krkovice je dostatečně
Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím.
Brambory uvařené den předem oloupeme a nastrouháme
Bramborové nočky s uzeným masem, houbami a rukolou
Do směsi přidáme jemně pokrájené uzené maso, necháme Dochutíme pepřem a je-li třeba, přisolíme.
Kuřecí prsa plněná uzeným korbáčkem a klobásou
Prsa rozkrojíme a přes folii naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe korbáčem a na proužky nakrájenou
Pečené batáty s uzeným tofu, cizrnou a zeleninou
Batáty očistíme a nakrájíme na hranolky, dáme do trouby
Cibulová omeleta s uzeným masem a opečeným chlebem
kusy (plátky, výseče) pokrájenou cibuli a pokrájené uzené řádně vyšlehaná vejce se solí dle chuti.
Jemná polévka s uzeným masem, zeleninou a rýží
Mrkev s celerem očistíme, nastrouháme na hrubém struhadle a dorůžova osmažíme na oleji, ke konci smažení
Polévka z červeného zelí s uzenými kachními prsíčky
Očistěnou kořenovou zeleninu omyjte a nakrájejte na kostičky. Cibuli rozčtvrťte. Zelí nakrájejte na drobné
Uzené maso s fazolovou kaší a šafránovou omáčkou
takto: do scezeného horkého vývaru z uzeného masa Další chuťově příjemnou variantou k uzenému je šalvěj