Příprava masa: Vepřové maso nakrájíme na malé kousky a naložíme do oleje promíchaného s kořením.
Omyté a osušené vepřové plátky z obou stran lehce naklepeme
Vepřový bok očistíme, osolíme a vložíme do pekáče. Směs ochutíme solí, pepřem a ostatním koření.
Očištěnou kýtu nakrájíme na plátky. Lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Nakrájené žampiony na kousky
Na olivovém oleji orestujeme osolené a opepřené maso, podlijeme vodou nebo troškou vývaru a dusíme, dokud
V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Žampiony omyjeme, očistíme, nakrájíme
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a nakrájíme z plátků kousky ve velikosti vhodné na špízy. Cibule
Začneme přípravou nádivky. Žemle nakrájíme, navlhčíme mlékem a vymačkáme. Přidáme vejce, sůl, zelenou
Nejprve v osolené vodě uvaříme vepřový jazyk doměkka
Řízky omyjeme, odkrojíme z nich všechny tučné části a maso nakrájíme na stejnoměrné kostky. Kostky masa
Bůček omyjeme a rozřízneme ho tak, aby v něm vznikla kapsa, kterou naplníme očištěnou čerstvou paprikou
V hrnci zahřejeme olej, přimícháme do něj protlak, krátce orestujeme a zalijeme vínem, pomerančovou šťávou
Vepřový bůček vykostíme a v mase vytvoříme kapsu. Mleté maso osolíme, smícháme s kořením a asi čtvrtinou
šalotku, nadrobno nakrájené papričky, mleté divoké koření Když je maso skoro měkké, zahustíme guláš vychladlou
K tomu jsem měla restovaná vepřová játra
kečupu je vyrobeno ze 151 g rajčat), olivy, mandle a koření Vepřové maso ochutíme kořením na krkovici, pokapeme
Na pánev nalijeme olej, přidáme na proužky nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme proužky panenky a
dostatečném množství vody se solí, celým pepřem, novým kořením
Vše přendejte do velkého hrnce, přidejte zeleninu a koření Vepřový bok nakrájejte na tenké plátky a rozdělte do