Omyté, osušené a na stejně velké kostky nakrájené maso vložíme do keramické nádoby pomalého hrnce. Přidáme
Maso nakrájíme na kostičky a vložíme na noc do marinády. Cibuli osmažíme na oleji, přidáme marinované
Maso nakrájíme na kostičky a zprudka osmahneme v hrnci na oleji, po zatáhnutí masa přidáme med a rajský
vložím v čajovém vajíčku“ nebo zavázané v plátýnku koření Poté vyndám z guláše koření a zahustím jej chlebovou
lžičku mleté papriky, lžičku drceného kmínu a lžičku koření
Na rozpuštěném špeku a sádle restujeme do tmavší barvy cibuli přidáme na kostky nakrájené hovězí maso
Z Oravské slaniny odkrojíme tučnější část a nakrájíme na kostičky (libovou část dáme do ledničky pro
Zalijeme vývarem, pořádně metličkou prošleháme, přidáme koření Guláš promícháváme, aby se nepřipálil.
Přes noc namočené fazole uvaříme v téže vodě doměkka. Čerstvé houby nakrájíme, sušené houby namočíme
Slaninu narežeme na kocky a orestujeme. Pridáme narezanú cibuľu a cesnak, krátko opražíme, vmiešame
Teraz prisiel jeho cas na vhodenie do gulasu. Moja priatelka, robieva tento gulas aj z diviacieho
masa, ze všech stran je opečeme a dobře mícháme (guláš Guláš stále hlídáme a občas mícháme.
Na závěr zahustíme guláš zásmažkou, připravenou z druhé Před koncem úpravy zjemníme guláš kysanou smetanou,
Fazole namočíme den předem do vody a druhý den uvaříme (nebo použijeme fazole z konzervy). Tvrdší, pevné
Polentu uvařte podle návodu na obalu. Asi v centimetrové vrstvě ji naneste na vymazaný plech a nechte