Fazole namočíme přes noc ve studené vodě, další den je uvaříme v osolené vodě doměkka. Na sádle zpěníme
solí, pepřem a vmícháme rozkvedlanou mouku s vodou a guláš
Cibulku si osmahneme na oleji, přidáme klobásky, papriku. Poté přidáme protlak, rajčata na kostky, brambory
"dojit"- získáme tak správný základ na guláš Hotový guláš necháme odpočinout alespoň 15 minut a
kostičky a tolik vody, kolik chceme mít hotového guláše tmavší jíškou a přidáme rajčatový protlak, česnek a koření
Na másle zpěníme nakrájené cibule, přidáme sladkou papriku a na nudličky nakrájené, očištěné papriky,
Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostky velké asi 2 cm a necháme okapat na papírovém ubrousku
Mléko vlijeme do hrnce, přidáme na kostičky nakrájené oloupané brambory a nadrobno nasekaný česnek, uvedeme
Zasypeme špetkou gulášového koření, asi lžičkou sladké Ve studené vodě rozmícháme mouku a vlijeme do guláše
nakrájená rajčata, nakrájené papriky, brambory a koření Houbový guláš můžeme také místo smetany s moukou zahustit
Slaninu nakrájíme na malé kostky a škvaříme na rozpáleném tuku nebo oleji. Přimícháme očištěnou drobně
Maso opláchneme, nakrájíme na kostičky, promícháme s kořením Povaříme, dochutíme solí, feferonkou, majoránkou, novým kořením
Fazole namočíme přes noc do studené vody, do které jsme přidali bobkový list a prolisovaný česnek. Druhý
Maso nakrájíme na kostky, na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku a lehce osmahneme. Na tento
Přidáme do guláše a společně dále dusíme, až se drobečky V této chvíli guláš osolíme a přidáme jeřabinový kompot
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, slaninu a část utřeného česneku. Přidáme kostky masa, přisypeme