Karbanátky se zelím
Dále tuto směs ochutíme solí dle chuti, pepřem, drceným placky, které obalíme buď ve strouhance nebo v mouce, ať
Jáhly se zelím
Menší hrnek jahel (asi 2 dl) pořádně spaříme vroucí vodou Do pekáče dáme hlávkové zelí.
Sladkokyselé zelí
Přidáme cibuli, zelí nakrájené na nudličky a kostičky Zalijeme víno a polovičku octa, potom rozinky, kmín
Pikovické zelí
Vše osolíme, okořeníme, zalijeme troškou vody a vaříme Když je pikovické zelí málo kyselé, přidáme podle chuti
Bramborové zelí
Brambory oškrábeme, nakrájíme na kousky, osolíme a dáme Vše důkladně promícháme a podle chuti můžeme ještě
Kološvárské zelí
Rýži uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Druhou polovinu zelí a rýže dáme navrch a na povrch
Vařené zelí
Plechovku vypláchneme trochou vody a vodu i s nálevem Podle chuti jej můžeme lehce osladit cukrem a osolit
Chlupáče se zelím
Zaváříme lžící do osolené vody, po chvíli zamícháme Chlupáče rovnou hodíme do kyselého zelí.
Kysané zelí
Z hlávek zelí oloupeme svrchní potlučené a špinavé mikrotenovým sáčkem a zatížíme menší sklenicí naplněnou vodou
Kysané zelí
Krok 2 Nakrouhané zelí dejte do velké mísy (nebo jiné Zelí je poté potřeba pořádně promíchat a podrtit.
Červené zelí
Duste 40 minut, poté zasypte lžící mouky. Po změknutí přilijte ocet a dochuťte solí a cukrem.
Kachna se zelím
Na zelí si nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a Dozlatova upečenou kachnu servírujte se zelím.
Jablečné zelí
Zelí očistíme, zbavíme svrchních listů a vykrojíme Ke konci zelí naposledy dochutíme a podáváme.
Dýňové zelí
Přidáme zelí a společně s cibulí orestujeme do zavadnutí Zaprášíme moukou, rozmícháme a podlijeme vodou.