Čalamáda ze zelí
Necháme chvíli stát, zelenina pustí sama dost šťávy Zelná čalamáda se hodí k různým pokrmům - čalamádou
Zelí jako mozeček
Prosolíme, dáme do kastrolu, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka, do vysmahnutí vody.
Utopenci v zelí
Na dno dáme trochu zelí z první půlky. Hotové utopence v zelí necháme tři dny zrát při normální
Szegédské zelí
Pak směs dolejeme vodou tak, aby bylo zelí pod vodou , nebo pokud je zelí moc kyselé, tak přisladíme.
Nakládané zelí
Zelí nakrouháme, zalijeme vřelým nálevem a hodinu Zelí po celou dobu skladování zůstává křupavé a nehnědne
Zelí s rýží
nasekanou petrželku a drobně pokrájené nebo nakrouhané zelí Když zelí zežloutne, přilejeme masvoý vývar, přidáme
Bosenské zelí
Maso okořeníme, podlijeme trochou vody, osolíme a asi Zelí pokrájíme nahrubo, spaříme vroucí vodou a necháme
Sterilované zelí
vodě (asi 5 minut), dáme okapat a plníme do sklenic Přiravíme si horký nálev z vody, octa, soli a cukru
Sarmale se zelím
Na dno pekáčku rozprostřeme zhruba polovinu zelí, na Pokud máme rádi osmaženou cibuli, dá se dát na hotové
Bůček na zelí
Zelí očistíme a nakrájíme nahrubo. Promícháme, podlijeme trochou vody a dáme do trouby
Cuketové zelí
vody, osolíme, přidáme celý kmín a dáme vařit. Cuketové zelí povaříme 15 - 20 minut a je hotovo.
Medové zelí
Do hrnce dáme sádlo, necháme ho rozpustit a pak vsypeme Ve vodě si rozkvedláme mouku a zelí zalijeme.
Halušky se zelím
osolené vody, případně použijeme dvou lžic na tvarování Noky vaříme jen pár minut, až se noky začnou vynořovat
Zapečené zelí
Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu a poté ji osolíme Pokud chceme zapečené zelí podávat jako hlavní chod
Kuře se zelím
do pekáče a podlijeme malým množstvím vody. Kuře se zelím podáváme s knedlíkem a doplníme zelím
Kuře v zelí
Mezi stehna vložíme zelí a vše posypeme vysočinou a Kuře v zelí podáváme s bramborovým knedlíkem.
Biftečky v zelí
Maso dochutíme solí, pepřem, přidáme mouku, vejce opečeme je ze všech stran v oleji, podlijeme mírně vodou
Kedlubkové zelí
Vsypeme nastrouhaný kedluben, podlijeme vodou a dusíme Kedlubkové zelí ochutíme solí, pepřem, cukrem a octem
Utopenci se zelím
Nálev na utopence se zelím si připravíme z octa, vody Do láhve (3 -4 l) dáme vrstvu špekáčků, vrstvu cibule
