Šunková pěna s cibulí

V sekáčku nebo mlýnku na maso rozemeleme šunku a cibuli. Vyšleháme tvaroh s máslem nebo ramou, přidáme

Kapr na zelenině a rozmarýnu

Vyfiletované porce kapra osolíme a posypeme rozmarýnem Porce kapra přidáme k zelenině a dusíme 10 minut.

Rumcajsův kapr na marmeládě

Kapra stáhneme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme Provaříme, kapra vložíme zpět a prohřejeme.

Rybí pěna ze sardinek

Ze sardinek slijeme olej. Máslo se sádlem dáme do misky, přidáme k nim slité sardinky a pomocí vidličky

Rybičková pěna (pomazánka)

sýr přírodní chuti, dle chuti osolíme, opepříme a zdobíme dle vlastní chuti a fantazie nebo pěnu nandáme

Třeboňský kapr na másle

Očištěné a naporcované kusy kapra osolíme, opepříme Poklademe na porce kapra a vložíme do trouby.

Kapr se žampiony v alobalu

Kapra i s kůží naporcujeme, osolíme, dobře potřeme uzavřeme (každou porci zvlášt), dáme na teplý plech a pečeme

Placičky z bílkové pěny

Z vzniklé pěny opatrně lžící nabírejte kousky, dejte Můžete samozřejmě do bílkové pěny zašlehat i žloutky

Žampionová smaženice s koprem

Dochutíme, přidáme kopr a můžeme podávat, nejlépe s

Košíčky se žloutkovou pěnou

Vymiešame do peny s tatarkou, maslom a žervé, ochutíme Ozdobne nastriekame penu do košíčkov, posypeme nadrobno

Ředkvičkový salát s koprem

Kysanou smetanu smícháme s hořčicí, tatarkou, solí, pepřem worcesterem, citronovou šťávou, cukrem a přidáme nasekaný kopr

Dort prasátko Peppa

xxxx

Chuťovková pěna ze žloutků

změklým máslem a ostatními ingrediencemi do hladké pěny zdobicího sáčku na ně nanášíme vyrobenou chutnou pěnu

Pěna z bílé čokolády

rozmixujeme a vmícháme do nich želatinurozpuštěnou dle Tuhnoucí pěnu nalijeme do formičeka necháme ztuhnout

Linecké tety Pěvy

Autor:

Úlky od tety Pěvy

uděláme hmotu, dame do lednice, pote udelame cca 5O

Kapr zapečený se sýrem

Porce kapra nakrájíme po 4 mm až ke kůži, osolíme, Opečeného kapra urovnáme do zapékací formy, vymazané

Tvarohový závin s koprem

, nanést na těsto, udělat závin, potřít žloutkem, péci

Okurková omáčka s koprem

Přidáme mouku a pár minut restujeme. Nakonec dochutíme pepřem, případně cukrem nebo nálevem

Ovoce s vinnou pěnou

Na vinnou pěnu smíchejte v nerezové míse žloutky Při šlehání pěny však dejte pozor na teplotu

Čokoládová pěna s mátou

Vzniklý krém lehce spojte s rozpuštěnou čokoládou Pěnu dejte do 4 menších šálků nebo pohárků a vložte

Dezert s ovocnou pěnou

Čokoládová pěna s chilli

Rozpusťte čokoládu se smetanou. Vypněte a vmíchejte žloutky. Z bílků ušlehejte pevný sníh a do něj potom

Kapr smažený na sádle

fólií a nechte nejlépe do druhého dne máčet. hluboké pánvi či fritéze rozpalte tolik sádla, aby v něm