Pastéis de Nata
Vytvoření těsta na Pastéis de Nata začněte přidáním Pečte Pastéis de Nata přibližně 15 minut, dokud povrch
Španělské velikonoční Huesos de Santo
rukojeti vařečky a položíme na plech vyložený pečícím papírem
Gató de almendras
Dno formy vyložíme pečícím papírem a boky vymažeme Těsto nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě
Kuřecí quesadillas a pico de gallo
Pico de gallo: Cibuli nakrájejte nadrobno a přidejte Pico de gallo už jen dosolte a podávejte spolu se zakysanou
Vepřové filé de luxe
Špičatým nožem uděláme ve středu po celé délce masa česnek utřený se solí, sojovou omáčku, rozmarýn a pepř
Roštěná s máslem Café de Paris
Dáme ho na pečící papír nebo alobal a vytvoříme z něj
Büche de Noël - čokoládová roláda
4 žloutky vymícháme s cukry do pěny. Dvě třetiny krému natřeme na korpus a srolujeme.
Pečená kýta de luxe
Dáme do rozpálené trouby a pečeme při 200- 220°C asi Dle potřeby podlijeme vodou nebo maso obrátíme.
Krkovička de luxe
Maso vykostíme a nakrájíme na řízky, které naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem
Celerový salát de luxe
Celer očistíme a nastrouháme nahrubo, případně nakrájíme na tenké nudličky. Jablko, ananas a oloupaný
Kuřátka de luxe
Kuřátka uvaříme a nakrájíme na malé kousky. Slaninu nakrájíme na kostky a osmažíme na malém množství
Comtessa de noir - luxusní bábovka
Žloutky, změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny, zašleháme Pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut až hodinu,
Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)
dělat v něm. Opět pečeme 1,5 hodiny.
Tuňákový salát s avokádovým dresinkem - Ensalada de Atún con Aderezo de Aguacate
Nakonec přidáme sůl, pepř a chilli podle chuti. Nejlépe s opečenou a očesnekovanou bagetou.
Bûche de Noël
Potom si z těsta sundáme pečící papír a půlku krému Potom pomažeme zbytkem krému a vidličkou uděláme rýhy
Pico de Gallo - salát v barvě mexické vlajky
Všechno nakrájíme. Rajčata nejdřív na polovinu, pak čtvrtiny a nakonec napříč na drobnější kousky. Cibuli
Čokoládová roláda se zázvorem (Bûche de Noël)
Silken tofu, javorový sirup, cukr, ocet, kávu, vanilkový Čím pevnější krém bude, tím lépe půjde roláda naplnit
Pudinkové košíčky (Pastel de nata)
Naskládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 220 °C 15 minut.