Vepřové filé de luxe
Špičatým nožem uděláme ve středu po celé délce masa česnek utřený se solí, sojovou omáčku, rozmarýn a pepř
Büche de Noël - čokoládová roláda
4 žloutky vymícháme s cukry do pěny. Dvě třetiny krému natřeme na korpus a srolujeme.
Krkovička de luxe
Maso vykostíme a nakrájíme na řízky, které naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem
Roštěná s máslem Café de Paris
Dáme ho na pečící papír nebo alobal a vytvoříme z něj
Pečená kýta de luxe
Dáme do rozpálené trouby a pečeme při 200- 220°C asi Dle potřeby podlijeme vodou nebo maso obrátíme.
Celerový salát de luxe
Celer očistíme a nastrouháme nahrubo, případně nakrájíme na tenké nudličky. Jablko, ananas a oloupaný
Kuřátka de luxe
Kuřátka uvaříme a nakrájíme na malé kousky. Slaninu nakrájíme na kostky a osmažíme na malém množství
Comtessa de noir - luxusní bábovka
Žloutky, změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny, zašleháme Pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut až hodinu,
Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)
dělat v něm. Opět pečeme 1,5 hodiny.
Tuňákový salát s avokádovým dresinkem - Ensalada de Atún con Aderezo de Aguacate
Nakonec přidáme sůl, pepř a chilli podle chuti. Nejlépe s opečenou a očesnekovanou bagetou.
Bûche de Noël
Potom si z těsta sundáme pečící papír a půlku krému Potom pomažeme zbytkem krému a vidličkou uděláme rýhy
Pico de Gallo - salát v barvě mexické vlajky
Všechno nakrájíme. Rajčata nejdřív na polovinu, pak čtvrtiny a nakonec napříč na drobnější kousky. Cibuli
Čokoládová roláda se zázvorem (Bûche de Noël)
Silken tofu, javorový sirup, cukr, ocet, kávu, vanilkový Čím pevnější krém bude, tím lépe půjde roláda naplnit
Pudinkové košíčky (Pastel de nata)
Naskládáme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 220 °C 15 minut.
Pimientos de Padron
Na pánev nalijeme větší množství olivového oleje a necháme dobře rozehřát. Papričky opláchneme a osušíme
Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)
Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme na slabší plátky cca 3mm. Ve velké ( širší ) pánvi rozpálíme větší
Makové řezy de luxe
vrch koláče zasypeme drobenkou udělanou z množství dle Pečeme při 180°C přibližně 40 minut, dokud okraje koláče
Carne con Salsa de Frutas
Vařit pár minut, za stálého míchání. Přidat trochu cukru, dle libosti.
Sancocho de Siete Carnes (Sedm dušených mas)
Necháme zvolna vařit, dokud není zelenina měkka, dle
Makový závin de luxe
Závin položíme na plech, vyložený pečícím papírem, Potom jej po celé délce ostrým nožem asi 1/2 cm hluboko