Španělská paella de marisco s krevetami a lososem
Cibuli drobně pokrájíme, česnek nasekáme a rajčata rozčtvrtíme. Na pánvi zahřejeme olej, přidáme cibuli
Králík s rajčatovou omáčkou - Conejo en salsa de tomate
V kastrole s olejem opečeme maso dohněda. Když je propečené, přidáme cibuli, po zesklovatění i česnek
Les pates de la minute- Minutkové špagety
Bohatě okořeníme dle chuti:) Uvaříme těstoviny a přelijeme
Kokosový karamel - dulce de leche
saláty (či např. se samotným banánem), se zmrzlinou Pokud máte směs roztíratelnou, můžete si např. udělat
Rillettes de Connerré - francouzské dušené vepřové
Ke konci vaření přidáme pepř, promícháme a odstavíme Ne všechno, minimálně dvě tři misky si nechte na okamžité
Bramborová tortilla s chorizem a žampiony (Tortilla de patatas)
Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme na slabší plátky cca 3mm. Ve velké (širší) pánvi rozpálíme větší
Mallorský zeleninový koláč - Coca de trampó
na tenkou placku a dáme na plech vyložený pečícím papírem Dáme péct do předehřáté trouby na 190°C asi 30 minut
Sopa de Plátano Verde – polévka z plantainů
V kastrolku rozehřejeme olej a prudce na něm osmahneme
Bezlepkový mandlový piškot se skořicí - Gató de almendras
Dno formy vyložíme pečícím papírem a boky vymažeme Těsto nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě
Wrap s pečenými papričkami pimientos de padron
zo vsetkych stran do balicku, polozime na pekac a dame Na kraj placky dame tretinu upeceneho masa, polozime
La soupe de potiron - dýňová polévka
Nakonec přidáme smetanu a dochutíme dle potřeby solí a pepřem.
Kuře s chutí Španělska (Pollo con el sabor de España)
dáme do vhodné nádoby a zakryté uložíme v chladu nejlépe Přiklopené pomalu pečeme cca 90 minut.
Kuře Tamara podle Edouarda de Pomiana
Po pár minutách vlijte ocet a těsně před začátkem varu , zakryjte a nechte v chladu rozležet do příštího dne
Španělská tortilla de patatas
Dostatek oleje zajistí že v něm brambory budou ponořené Do tortilly lze přidat čerstvé bylinky pokud vám
Canelé de Bordeaux
Anglický krém Do rendlíku dejte 3 žloutky. cukru a šlehejte až směs zhoustne do konzistence pěny
Kuře s kořením de Provence v pomalém hrnci
bile vino, rajcatovou pastu, hnedy cukr a koreni de Do pomaleho hrnce dame kureci stehynka, nakrajena rajcata
Cheesecake s dulce de leche
Do nich rozdělte zbývající dulce de leche. Dulce de leche (mléčný karamel) je ke koupi např
Empanadas de morocho s chilli omáčkou ají
Přebytečné scezené konzervované nebo i uvařené fazole lze
Žemlovka de luxe
Bílek našlehejte v ohnivzdorné míse na řídkou pěnu Navrch naneste sníh a pečte 15 minut.