Kuře de La Vera
Kuřecí stehna lehce osolená a opepřená potřeme paprikou a osmažíme dozlatova na lžičce oleje z obou stran
Buche de Noël
Uloženou roládu potřeme ze všech stran krémem a vidličkou Nakonec našleháme smetanu a připravený krém do ní vmícháme
Lečo de luxe
Na rozehřátém oleji osmahněte cibuli případně pokrájenou šunku. Přisypte papriky a rovněž osmahněte.
Salsa de cebolla
přisypeme trochu cukru, směsi koření čarodějka, soli a pepře Salsa de cebolla rozmixujeme bez potřeby zahušťovat
Španělská česnečka “Sopa de ajo” se ztraceným vejcem
vývar, polévku asi 20 minut povařte.,Dochuťte solí a pepřem
Utopenci de luxe
Gothaj nakrájejte na kolečka silná 1 cm a formičkou vykrájejte tvary prasátek.,Pak vkládejte střídavě
Tarta de chocolate
hmotu nalijeme do předem vymazané dortové formy a pečeme Tarta de chocolate podáváme s kopečkem dobré vanilkové
Španělská česnečka “Sopa de ajo” se ztraceným vejcem
Dochuťte solí a pepřem a listovou petrželkou.
Kuřecí polévka vonící po limetkách (sopa de lima)
varu, dochuťte limetovou šťávou, případně solí a pepřem
Grilované Pimientos de Padrón
olejem a opékejte z každé strany přibližně tři minuty dle Poté je vyndejte na talíř, osolte a zakápněte dle chuti
Mexický salát Pico de gallo z červeného zelí
Dochuťte šťávou z 1 limety a pepřem, dobře promíchejte
Tourteau de Chévre
Tourteau de Chévre vložíme do vyhřáté trouby na 200 Tourteau de Chévre podáváme s vínem, čajem, kávou,
Tortilla de Patatas
V nádobě smícháme mléko, vejce, česnek, sůl a pepř Tortillu de Patatas můžeme nakrájet na trojhránky nebo
Tortilla de Pollo
lajny (do tvaru, nikoliv po celém povrchu) natřeme dipem Hotovou tortillu de Pollo ihned podáváme.
Teplý dýňový koktejl Auberge de Provence s bílou čokoládou
Teplý dýňový koktejl Auberge de Provence s bílou čokoládou
Zeleninové těstoviny z Ciudad de Méxiko
Pečeme přibližně hodinu. Zeleninové těstoviny z Ciudad de Méxiko podáváme na
Salsa de chille rojo
Salsa de chille rojo by však neměla být příliš řídká Salsa de chille rojo se podává teplá.
Aquadito de polo - peruánská kuřecí polévka
Kuřecí křídla opláchneme, ochutíme solí a pepřem. Olivový olej rozehřejeme ve větším hrnci s tlustším dnem
Perníkové dortíčky se šlehačkou kunín de luxe
Ty přendejte na plech opatřený pečicím papírem a pečte Těsto nalijte na plech opatřený pečicím papírem a pečte