Lehká pomazánka z kedlubny a ředkviček
Kedlubny i ředkvičky nastrouháme a zbavíme přebytečné tekutiny. Vejce uvaříme a také nastrouháme, nebo
Řecké voňavé citronové kuře
Kuracie prsia nakrájame na hranolčeky, očistený cesnak nakrájame na plátky, ošúpanú cuketu nakrájame
Lehká pomazánka s kukuřicí a jablkem
jablko (kdo chce, oloupe předem), nasekanou pažitku a lehce
Řecké slané šátečky Spanakopita
Na rozehřátém olivovém oleji orestujeme na plátky nakrájený česnek (asi dvě minuty), přidáme špenátové
Lehký salát s pečeným masem
šťávu z poloviny citronu a pomeranče, přidáme sojovou omáčku Vše lehce promísíme a podáváme s opečenými toasty.
Lehká kedlubnovo-mrkvová polévka
Kaleráb narežeme na väčšie kusy a v osolenej vode varíme 10 min. Potom rozmixujeme. Pridáme na kolieska
Lehký jáhlový dezert - pudink
Jáhly spaříme horkou vodou a scedíme. Přidáme hrnek vody a uvaříme (můžeme i mírně rozvařit). Necháme
Řecké těsto Fillo na pity
a dáme další placku. Takhle naskládáme všech sedm placek a dáme na mrazák
Bramborák s květákem lehký/ light
Osmažíme klasicky placičky na rozpáleném oleji. Bramborovo-květákové placky s příjemnou chutí jsou
Stifado - řecká alchymie (podle mě)
oleje po mase nasypu cibuli a opékám do skleněna, pak Naše řecká domácí dávala do stifada i brambory, očištěné
Řecké pěnové lívance z jogurtu
Dejte mouku do větší mísy. V druhé míse rozšlehejte vajíčka s mátou, citronovou kůrou, sodou a jogurtem
Bábovka z řeckého jogurtu s kustovnicí
vyklopíme, necháme vychladnout a před servírováním lehce
Lehký koláč s tvarohem ovocem
Z uvedených surovin vypracujeme těsto které vyválíme na cca 5mm tenký plát. Kruhem od dort. formy vykrojíme
Řecké vepřové na celeru a mrkvi
Pak si nakrájíme celer na proužky, mrkev na polo kolečka rozkvedláme a na samý konec vlijeme pomalinku do omáčky
Lehce zauzený telecí tartar
Maso nakrájejte na drobné kostičky a smíchejte se zbylými ingrediencemi kromě žloutků. Ochutnejte
Lehký a rychlý zeleninový salát
Ledový salát, okurku, karotku nakrájíme na nudličky. Rajčátka rozřízneme napůl. Vše vložíme do velké
Lehké krémy na dort či řezy
Želatinu necháme nabobtnat v ovocné šťávě a pak ji Vždycky používám 40% a dávám ztužovač, protože pak