Kolik váží vejce tolik použijeme množství cukru a mouky. Vše smícháme a z těsta tvoříme placičky, které
Maso pokrájené na kousky umeleme i s cibulí a po něm umeleme housku navlhčenou mlékem. K umletému masu
listem, celým černým pepřem, jalovcem, novým kořením Marinádu zředíme trochou vývaru z kolen.
Kolínka omyjeme a dáme do sádlem vymazaného pekáče
V misce smícháme provensálské koření s troškou oleje Během pečení podléváme kuře výpeke, případně přidáme
šupin, osolíme, opepříme a posypeme provensálským kořením
Všechny přísady na marinádu smícháme v misce a potřeme kolena Dle potřeby podléváme vodou, aby se nám kolena nepřipálila
Připravenou marinádou potřeme důkladně celé koleno Upečené koleno můžeme podávat s hořčicí, zavařenou
Všechny suroviny dejte do robota a pomocí nástavce hák vypracujte hladké, kompaktní, pružné a nelepivé
Trik s vodou zaručí, že se na chlebu vytvoří křupavá Po dalších 45 minutách pečení bude chleba hotov, připraven
Droždí rozdrobíme do vlažné vody, přidáme cukr a poprášíme trochou hladké mouky. Necháme vzejít kvásek
Ovoce propláchneme a necháme okapat. V misce smícháme krupicový cukr a skořici a ovoce v něm obalíme.
Maso dobře osolíme, položíme na cibuli s kořením a Upečené maso vyjmeme a nakrájíme na porce.
Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Vmícháme žloutek, vejce a vanilkový extrakt. Mouku prosejeme
Brambory umyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vodu z brambor slijeme a ještě ji z brambor co nejvíce
Vložíme do pekáče a přidáme pokrájenou zeleniny na kolečka potřeby a nakonec odkryjeme alobal a krátce dopečeme do křupava
Do mísy rozdrobíme kostku droždí, přidáme cukr, zalijeme troškou vlažného mléka a posypeme lehce moukou
Koleno omyjeme a naložíme do připravené marinády. Pečení: Druhý den dáme do pekáče a podlijeme pivem.
tuk vypekl a vznikla křupavá kůrka. Pečené koleno servírujeme na prkénku s různými druhy