Vánoční kachní polévka
Kachnu dočistíme od chloupků a zbytkového peří, omyjeme Vánoční kachní polévku ihned servírujeme samotnou nebo
Polévka z kachních krků
Zalijeme vodou a vložíme kachní krky. obereme, případně trochu překrájíme a vložíme zpátky do polévky
Kachní polévka s nudlemi
Kachní maso obereme. Polévka s nudlemi Do misky dáme obrané vařené kachní
Plněné koblížky - příloha ke kachně
Brambory uvaříme den předem, oloupáme je a nastrouháme na jemno. Dáme je do mísy a přidáme na jemno
Pomerančová omáčka k pečené kachně
je masová šťáva, která zůstane na pánvi po opečení kachny nebo kachních prsou.
Polévka z husích drůbků se zeleninou a bylinkové kapání
Polévka: Husí nebo kachní drůbky (může být i vepřová Příprava kapání: Máslo rozmícháme s vejcem, lžíci polévky
Levný vývar z masoxu se svítkem
Příprava svitku: V misce našleháme vidličkou mléko Vložíme do talířů a přelijeme polévkou.
Rillettes z kachny s portským
Do kastrůlku dáme výpek, přilijeme portské a zahříváme. Mezitím nakrájím maso a vsypeme do výpeku, osolíme
Kachna na víně s bylinkami
Stehna důkladně očistíme a osušíme. V hrníčku si smícháme všechno koření, olej a mouku. Stehna potřeme
Dvanáctihodinová pečená kachna
Kachnu omyjeme, osušíme, odřízneme přebytečný tuk u Sůl vetřeme i do břišní dutiny, pak kachnu okmínujeme
Kachna s moravským zelím
Kachnu osolíme, pokmínujeme, potřeme olejem, podlijeme
Kachna na česneku v rýži
Kachnu potřeme uvnitř i na povrchu česnekem utřeným polovině vaření přidáme k rýži hráček, rozporcovanou kachnu
Kachna na česneku po provensálsku
utřeme se solí a potřeme jím uvnitř i na povrchu kachnu na něm na drobno nakrájenou cibuli, na to položíme kachnu
Kachna po srbsku s rýží
Kachnu osolíme a zprudka ji opečeme dorůžova na oleji Upečenou kachnu rozporcujeme a vykostíme.
Kachna v zelí s jablky
Podlijeme mírně vývarem a břehem pečení poléváme vypečenou V polovině pečení můžeme ke kachně přidat na půlky
Kachna na másle s jablky
Kachnu osolíme, vložíme na pekáč, trochu podlijeme Porce kachny na talíři přikryjeme směsí dušených jablek
Kachna Jüng pao
V horké osolené vodě uvaříme kachnu, aby šla dobře Kachnu rozporcujeme na menší porce, vykostíme a na
Kachna v zelí po staročesku
Kachnu osolíme, vložíme na pekáč, posypeme kmínem trochu Občas poléváme šťávou z pečeně.
Kachna s červeným zelím
Kachnu vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme přikyselíme octem a podáváme jako přílohu k pečené kachně
Kachna s řepovým zelím
Očištěnou kachnu osolíme, posypeme kmínem a za stálého
Štěpánská kachna s jablky
Příprava kachny: Kachnu dobře očistíme, omyjeme a nasolíme Po celou dobu pečení kachnu přeléváme výpekem.