Druhý den v hrnci opečeme cibuli na rozpáleném oleji
Jinou možností, jak zahustit a zároveň zjemnit segedínský guláš, je použít obyčejnou smetanou na vaření a lžíci
kousky (podobně jako hovězí na guláš). V hrnci s tlustým dnem rozehřejte olej nebo sádlo.
V hrnci s tlustým dnem nebo v hlubokém kastrolu rozehřejte Za stálého míchání ji vlijte do guláše a nechte provařit
Postup – guláš: Cibulový základ: Na sádle pomalu osmahni Konce zatoč, aby držely tvar.
Až bude maso měkké, vsypte do kotlíku na 20 min. mrkev a zredukujte v guláši tekutinu.
Mexický guláš podáváme se lžící zakysané smetany, pečivem
Jinou možností, jak zahustit a zároveň zjemnit segedínský guláš, je použít obyčejnou smetanou na vaření a lžíci
Maso nakrájíme na kostky osolíme a posypeme kmínem. Na sádle osmahneme najemno nakrájenou cibuli dozlatova
Širší hrnec (s velkou plochou dna) rozehřejte na vyšší Ze dna přitom seškrabávejte zkaramelizované výpečky
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso, trochu mleté papriky, sůl, pepř a koření. Přidáme protlak a
Příprava guláše: Na oleji orestujeme cibuli, přidáme
strašně rychle a strašně moc, nevaříme huspeninu ale guláš
Vepřové maso nakrájejte na menší kostky, osolte. Do kastrolu nalijte olej, orestujte nakrájenou cibulku
Brambory a cibuli oloupeme. Nakrájíme na kousky a osmahneme v hlubokém hrnci s lžící oleje. Přidáme na
Maso nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Rozpustíme 60 g sádla a osmahneme
Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Klobásu nakrájíme
knedlík vsypejte mouku do mísy, osolte, udělejte Vní Guláš zahustěte jíškou ze 2 lžic sádla a mouky, aby
Do guláše se pustíme se Čtvřiadvacetihodinovým předstihem : Říká se, že guláš je nejlepší až nazítřt: segedinský