Kančí kýta po myslivecku (specialita)
Maso naložíme do směsi koření na 48 hodin a poté opečeme na pánvi podává se s hranolkami
Kančí kýta se šípkovou omáčkou
(zbytek si ponechte na omáčku) v pánvi rozehřejte olej Do pekáče dejte maso a pečte ho aspoň hodinu a půl
Kančí hřbet se šípkovou omáčkou
Zalijeme smetanou a necháme zhoustnout. opepříme a ze všech stran orestujeme na olivovém oleji
Kančí ragú s omáčkou z čokolády
Kančí si naložte den předem: nakrájejte maso, mrkev V kastrůlku nechte rozehřát olivový olej a maso zprudka
Kančí ragú s omáčkou z čokolády
Maso osolte a zprudka opečte na 2 lžících olivového oleje Kančí ragú rozdělte na talíře a podávejte s křupavým
Kančí na mléce se zapečenými bramborami
Začněte tím, že kančí nakrájíte na kostky. Do stejného hrnce nalijte panenský olivový olej a zeleninu
Kančí ragout s čokoládovou omáčkou
Kančí si naložíme den předem: nakrájíme maso, mrkev Kančí nandáme do hlubokého talíře a podáváme spolu
Kančí nebo vepřová játra na grilu
Kančí nebo vepřová játra nakrájíme na tenké plátky Před jídlem osolíme Kančí nebo vepřová játra na grilu
Kančí ragú z kýty se špekem
Kančí maso nakrájíme na větší kostky. Kančí ragú dusíme doměkka, postupně přiléváme vývar
Kančí rangout s omáčkou z čokolády
Kančí si naložíme den předem: nakrájíme maso, mrkev Kančí nandáme do hlubokého talíře a podáváme spolu
Kančí žebro na klasický způsob
Kančí žebro omyjeme a usušíme. Pak dáme pryč poklici nebo alobal a pozvolna pečeme
Pečené kančí maso s bylinkami
Kančí maso posypeme nadrobno nakrájenou slaninou. Kančí maso s bylinkami pečeme v silně vyhřáté troubě
Pečená kančí kýta s hořčicí
Kančí maso odblaníme, omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme Nakrájenou slaninu rozškvaříme, vložíme na ni kančí
Kančí panenka s višňovou omáčkou
Kančí panenku odblaníme, očistíme, osolíme a opepříme Kančí panenku zprudka opečeme na malém množství oleje
Kančí guláš s mandlovými kroketami
Postup přípravy Příprava masa: Kančí kýtu očistíme Připravené krokety smažíme v oleji při 160 °C dozlatova
Pečený kanec s omáčkou, zelím a brusinkami
Kančí maso si očistíme a nakrájíme na kousky. Dle potřeby dochutíme octem a cukrem.
Medailonky z kance s dušenou kořenovou zeleninou
V pánvi rozpálíme olej a medailonky z obou stran opečeme
Srnčí hřbet pečený v kapustovém listu
Potřeme ho kuřecí fáší vyrobenou z kuřecího masa, smetany hřbety do něj opatrně zabalíme, odkrojíme přebytečné konce
RANNÍ ZELENINOVÝ DRINK PODLE POHLREICHA
Všechnu zeleninu omyjeme, oloupeme, očistíme a nakrájíme na kousky. Dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka
Sekaná z vepřového masa v srnčím hřbetu
Srnčí hřbet potřeme olejem a vysypeme strouhankou. Do hřbetu vložíme sekanou a pečeme v troubě, až je
Ančin rychlý moučník slavnostního rázu
Vymažeme velký plech a vysypeme ho kokosem. při 160 °C do krásného zazlátnutí povrchu.