Kančí žebra s řeznickým salátem
Rozpalíme máslo s olejem, dáme žebra a opečeme, potom Přidame mrkev, celer a ještě asi hoďku pečeme bez pokličky
Kančí roláda s masovou fáší
rolády seřízneme opatrně maso z žeber a vznikne nám plát Maso opečeme na oleji ze všech stran, vyjmeme, na oleji
Kančí krk na jalovci a tymiánu
Maso z kančího krku nakrájíme na kousky cca 4x4 cm Jakmile je maso hotové, tak dle potřeby a zvolené přílohy
Kančí na černém rybízu a brusinkách
na větší kousky, orestujeme dozlata na rozpáleném oleji Ke konci dochutíme (cukr, sůl) dle vlastní chuti.
Kančí svíčková (i z jiné zvěřiny)
Vše pak vložíme do pekáče a pečeme do měkka na 180 Přidáme třičtvrtě kelímku smetany a dolijeme vodou,
Kančí roláda s bylinkami a pancettou
Přilijte olej a několika pulzy v robotu vše dobře Potřený plát sviňte do rolády a upevněte kuchyňským
Kančí na víně se švestkami a hrozny
Kančí maso nakrájejte na špalíčky, přelijte octem a 300ml vína a nechte přes noc marinovat.
Kančí kostky na zelenině a žampionech
Kančí kýtu nakrájíme na kostky a přendáme do mísy. Odklopíme, necháme zredukovat tekutinu a zalijeme smetanou
Kančí špízy se šípkovou omáčkou
Pečeme na 180-200°C, občas přeléváme výpekem a otáčíme Pečeme, dokud není maso měkké.
Kančí rolky na špekovém zelí
Ze zelí vykrojíme košťál, odebereme 4 vrchní listy a ty v míse zalijeme vroucí vodou. Po 2 minutách
Kančí ragú s křupavou pokličkou
kastrolu vhodném do trouby na sporáku rozehřejte olej Potřete vejcem a pečte 30–40 minut dozlatova.
Kančí paštika s kachními játry
Nechte několik hodin (nejlépe přes noc) odležet zalijte portským, přidejte 250 g sádla a nechte přes
Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji
Kančí řízky v jogurtovém šálu
Z jogurtu, vajec, podravky, solamylu a česneku uděláme marinádu a naložíme do ní plátky masa alespoň
Kančí guláš v pomalém hrnci
Vrátíme maso zpět a ještě chvíli kančí guláš podusíme.Pomalý stupeň 1 - 6-8 hod. nebo na stupeň 2 - 4-6 hod.Ke kančímu