Dýni rozkrojte napůl a zbavte semínek, máslovou dýni oloupejte, hokkaido loupat netřeba. Dýni
použití) – očištěná půlka dýně by měla vážit použít i 350 g kousek očištěné muškátové dýně
2 lžíce másla, přidejte osolené a opepřené kuře , postupujte po dávkách, maso se musí opékat, ne
Kuře zlehka obalte ve škrobu. na vysokou teplotu a opečte na něm zbývající kuře
Troubu rozehřejte na 180°C. Z poloviny citronu ostrouhejte žlutou část kůry, citron pak rozkrájejte
Rozpalte silnostěnnou nepřilnavou anebo grilovací pánev, případně zapněte či zapalte gril. Kuřecí maso
Omyjte kuře a osušte ho. Maso z kuřete oberte (odstraňte i kůži) a dejte do
Kuře položte do menšího pekáčku. Směsí potřete celé kuře a část se snažte vetřít
Předehřejte troubu na 180 °C. Smíchejte česnek s kořením a lžící olivového oleje. Vzniklou směsí důkladně
Do kuřete vložte čtyři čtvrtinky citronu a překřižte mu nohy, přetáhněte je kůží nebo je svažte provázkem
Přilijte mléko a vejce a míchejte až se vše dobře spojí Zatočte do věnce a položte na plech vyložený pečicím
cukr rozpusťte na pánvi na středním plameni na zlatý karamel zahřívejte aby ve směsi nezůstaly případné hrudky karamelu
Pak přilijte víno a 300 ml vody a přiveďte k varu. Červené pesto nahraďte zeleným, červené víno bílým
Kuře vyjměte a do omáčky zašlehejte studené máslo Vraťte kuře a dejte stranou.
Dýni promíchejte s olejem, pepřem a solí v misce, přesuňte Do těsta vmíchejte fetu a dýni.