Karbanátky z mletého masa
Umeleme maso, nejlépe hovězí, po případě vepřové nebo nejlépe obojí na polovinu smíchané. K umletému
Kynutý žitný chléb
Přísady smícháme, zaděláme těsto, přikryjeme ho utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout až 4 hodiny
Polévka z hlívy ústřičné
Hlívu nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu nastrouháme. Brambory nakrájíme
Bílá telecí polévka
Očistíme si kořenovou zeleninu. Petrželovou nať nasekáme. Do velkého hrnce dáme telecí odřezky a kosti
Plejskavice-mleté oválky
Mleté hovězí maso promícháme se skopovým, s oloupanou
Mleté maso po mexicku
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme. Přidáme maso a rajský protlak. Osolíme, opepříme
Španělské bílé gaspacho
Pečivo nalámeme do mísy, zalijeme vodou a necháme stranou asi 30 minut. Rozmočené pečivo poté rozmixujeme
Pórek s bílou omáčkou
Pórek očistíme, nakrájíme na větší kusy a uvaříme v troše osolené vody. Na pánvičce připravíme světlou
Pohárky s bílou čokoládou
Maliny si krátce povaříme s cukrem, poté necháme v lednici želírovat do druhého dne. Dužinu s lusku smícháme
Boží milosti s pivem
Nejprve zpracujeme první těsto, necháme odpočinout, připravíme druhé těsto a dáme na půl hodiny do lednice
Králík na bílém víně
Králíka naporcujeme a okořeníme solí a pepřem. Maso lehce obalíme v mouce a smažíme na oleji. Jakmile
Mletá roláda se šunkou
Maso si okořeníme, přidáme strouhanku, cibulku najemno, petrželku a promísíme. Směs rozdělíme na pečící
Horká bílá čokoláda
Svaříme si mléko, smetanu a dužinu z vanilkového lusku. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a do ní vmícháme
Holandský mletý řízeček
Maso promícháme se sýrem, přidáme petrželku, muškátový oříšek a podle chuti sůl a pepř. Poté přidáme
Králík na bílém víně
Králíka naporcujeme a okořeníme solí a pepřem. Maso lehce obalíme v mouce a smažíme na oleji. Jakmile
Plněné vinné listy
Odřežeme stopky listů, opereme a dáme do osolené vody Listy poklademe lesklou stranou dolů a malou lžičkou
Hvězdičky s bílým vínem
Mouku, máslo a víno zpracujeme v hladké těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a uložte přes noc do
Bílé zelí bez zahuštění
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme zelí a podusíme, dle potřeby podlijeme troškou
Polévka z bílých fazolí
Bílé fazolky den před upotřebením vypereme a namočíme Osolíme,zahustíme žlutou jíškou s cibulkou a dobře
Orientální vepřové říky
Vepřové maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Poté obalíme v torjobalu, jen s tím rozdílem, že do mléka
Farfalle se žlutou paprikou
Na másle opečeme nasekanou malou cibuli a přidáme na plátky nakrájené papriky. Podusíme 3 minuty a zaprášíme
Bílá libečková omáčka
Z libečku otrháme listy a stonky nakrájíme na menší Hodíme do ní listy a stonky a vaříme cca 4 minuty.