MÁSLOVÝ krém (základní): Z pudinků a mléka uvaříme plátu rybízovým džemem, na něj dejte krém.
Květák dáme vařit do osolené vody. oleji zapěníme cibuli se solí, přidáme, rozšťouchaný květák
V hrnci rozehřejte polovinu másla a krátce na něm opečte topinambury spolu s cibulí a tymiánem. Přilijte
Krém do upečených košíčků nikdy nelijte horký Bánový krém v misce prošlehejte metličkou do krémové
Nechám přejít varem asi pět minut a zastavím. Opět nechám dusit, až je květák měkký a případně ještě
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme cibuli a mrkev. Dusíme asi 5 minut. Přidáme koření a osolíme a zalijeme
nadrobno pokrájenou cibuli až zesklovatí; trvá to asi dvě Pak přidejte 300 g žampionů pokrájených a dvě minuty
Mezitím smícháme všechny přísady na krém, kromě másla Zchladlé vyšleháme do krému.