Mouku prosejeme, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto. Malou vykrajovačkou tvoříme kolečka
Mouku prosejeme s cukrem, sodou, citronovou kůrou a zbytkem koření. Tuk utřeme s medem a vejci. Smícháme
Rozehřejeme máslo spolu s čokoládou ve vodní lázni. Vejce s krupicovým cukrem vyšleháme do pěny.
Pak ji vlijeme do hrnce se svařenou smetanou a mícháme Medové želé rovnoměrně rozdělíme na panna cottu.
Na sádle osmahneme nadrobno nkarájenou cibuli a přidáme zelí. Poté podlijeme nepatrně vodou aby se zelí
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájené cibule a přidáme a na kousky nakrájené párky. Zalijeme vodou a přidáme
Smícháme suroviny na těsto a vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na plát. Ten potřeme náplní, připravenou
Příprava těsta: V připravené míse vyšleháme žloutky do pěny a potom postupně zašleháme prosetou mouku
Příprava větrníčků: Do hrnce dáme vařit vodu s tukem. Jakmile nám začne voda s tukem vařit, přidáme mouku
Pak je slijeme a necháme oschnout. Navrch je posypeme kostičkami Nivy.
Orestujeme ji na slanině dorůžova, pak přidáme obalená přidáme na zjemnění kelímek zakysané smetany a už jen
Doprostřed každého dáme kopeček strouhané Nivy, přehneme Podáváme buď samotné jako malé pohoštění k vínu nebo
Zabalíme ho do fólie a necháme hodinu v chladu odpočinout Pak těsto rozválíme, složíme a znovu rozválíme.
Dle chuti k sobě slepíme krémem a polovinu máčíme v čokoládě
Na másle si zpěníme cibulku, přidáme houby, okořeníme, zalijeme vývarem a dusíme asi čtvrt hodiny. Zahustíme
Pak přidáme oloupaná pokrájená rajčata a žampióny. Přidáme nivu a nakonec zalijeme smetanou.
Česnek nakrájíme na tenké plátky a na pánvi je zpěníme v rozpáleném oleji. Potom přidáme rajčata nakrájená
brokolici, zalijeme smetanou a přidáme nakrájenou nivu Vaříme, až se niva rozpustí a brokolice rozpadne.
Nivu rozdrobíme najemno a rovněž přidáme do těsta.
Vše dáme do zapékací mísy, postrouháme nivou a na chvíli
Pak přidáme mouku, promícháme a zalijeme vychladlým Potom přilijeme víno, krátce povaříme, přidáme smetanu