Vepřové maso několikrát nařízneme, aby nám vznikl plát Maso zarolujeme do rolády a zpevníme provázkem.
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. nakrájenou šunku promícháme s hráškem a vejci. Směs zabalíme do masa
Vepřovou pečení rozřízneme na plát. Roládu přendáme do pekáčku, trochu podlijeme a vložíme
Vepřový bůček nakrojíme tak, aby nám vznikl obdélníkový Upečenou roládu nakrájíme na asi 2 cm plátky a podáváme
dostatečně pevně, aby se nerozvinula. Upečenou roládu vyjmeme a uchováme v teplém místě.
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a orestujeme ji na Během pečení podle potřeby podléváme vodou a občas
nakrájené mrkve, nakrájenou petržel, bobkový list, celý Potom koření odstraníme, zeleninu rozmixujeme a šťávu
Vepřovou plec očistíme a rozřízneme po vlákně tak, Během pečení maso obracíme, přeléváme výpekem a podléváme
nadrobno nakrájenou cibuli, lisovaný česnek a zbylé koření Během pečení maso obracíme a přeléváme šťávou, dle
nalijeme do pekáčku a podlijeme trochou vody (nebo pivem
lžíce oleje a dozlatova na nich osmahneme plátky vepřové rozmarýnu, které obereme ze snítek. maso podlijeme pivem
Vepřový bůček nakrájejte na větší kostky. Pečení: V pekáči rozehřejte sádlo nebo olej.
Přidáme dle chuti koření na mletá masa a rozmačkaný Těsně před koncem pečení (cca 10 minut) posypeme najemno
Vepřové maso rozdělíme na špalíčky a poté dáme do marinády
Vepřovou kýtu očistíme, omyjeme, rozřízneme a rozklepeme Během pečení roládu poléváme výpekem, případně podléváme
Osmahneme nakrájenou cibuli a roládu dáme péct.
Přilijeme pivo a vývar a dusíme v troubě v otevřeném Maso po upečení vyjmeme a udržujeme teplé.
Bůčky a kolena omyjeme, osušíme a potřeme česnekem Podlijeme pivem a přikryjeme alobalem.