Do oleje dáme koření - bobkový list, celý pepř a nové V průběhu pečení kontrolujeme, aby se maso nepřipálilo
z oleje a koření na vepřové maso. Po upečení masa, použijeme výpek se žampiony na omáčku
s cibulí nakrájenou na měsíčky, plátky slaniny a celými Podlijeme mírně vodou a přikryjeme alobalem.
opražíme mouku, rozředíme, povaříme a přidáme k téměř upečenému Cukr upražíme do světle hněda, rozpustíme ve víně a
větvičky rozmarýnu otrháme snítky a nakrájíme je na jemno Maso potřeme zbylou marinádou a přikryjeme víkem nebo
Maso osušíme a celé potřeme směsí, kterou jsme připravili Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, řepy a cibuli
olejem a posypeme kořením. Očistíme mrkve a necháme je celé, oloupeme brambory
Maso i s výpekem vložíme do pekáče a podlijeme vínem Během pečení přidáme k masu majoránku, tymián a vývar
Promíchejte a nalijte na vepřové. Po upečení vyndejte a nechte pár minut odpočívat, než
Počas pečenia kontrolujeme, či netreba podliať. dusenou červenou kapustou.
Plátky masa naklepeme. Do zapékací misky dáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, na ni dáme plátky anglické
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, všechno koření, je-li zmrazený, nejdříve ho krátce povaříme zvlášť v solené
mísy, přidáme nasekaný česnek (tím nešetříme, klidně celou až budeme kontrolovat měkkost masa pro další dobu pečení
v troubě, vepřovou pečení přelijeme vývarem s medem V polovině pečení přidáme hrubozrnou hořčici, celý
Tuto směs naneseme na napolo upečené maso, vrátíme zpět do trouby a za občasného podlévání a přelévání vypečenou
Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat Po upečení necháme vše asi 10 minut odpočinout.
Vepřovou kýtu převážeme nití, aby si udržela požadovaný Po 45 minutách mírného pečení případně doplníme vodu
připravené marinády, promícháme znovu a do ní přimícháme vepřové Pekáček necháme přikrytý po celou dobu pečení!