Pečená kuřecí stehna plněná kopřivovo-mandlovou nádivkou
Během pečení podlévejte výpekem. Po hodině pečení vložte k masu očištěné brambory.
Plněná kuřecí prsa se sýrovou omáčkou a pečenými brambory
Přilijeme smetanu, zbytek bylinek a tavený sýr. Plněná kuřecí prsa s bylinkami na talíři lehce polijeme
Pečený kachní krk plněný nádivkou z kachních jater
kachního krku, ale ne na velmi těsno, aby nám při pečení nádivka z kachních jater, plněný kachní krk a pečená
Pečené bramborové placky plněné řepou a kozím sýrem
nastrouháme na hrubo, osolíme, opepříme a dochutíme sušeným drceným Pečené bramborové placky plněné řepou a kozím sýrem
Vepřová pečeně plněná sýrem čedar s restovaným celerem
Vepřová pečeně Maso naklepeme přes potravinovou fólii Plněné vepřové plátky opékáme na rozpálené pánvi s
Plněná pečená kachna s kysaným zelím a bramborovým knedlíkem
alobalu nasypeme lžičku soli, kmínu a zabalíme do něj V průběhu pečení roládu otáčíme a podléváme.
Pečány
Pečáky pečeme na 200 °C přibližně hodinu. V polovině pečení brambory otočíme a necháme dozlatova
Cejn s pikantní zeleninou a bramborovou kaší
Dobře očištěné filety osušíme, posolíme, pokapeme citronem, necháme 10 minut odpočinout a potom obalíme
Rybí salát z cejnů a bílé ryby
Ryby očistíme a zbavíme hlavy a ploutví, naporcujeme na filety bez páteře.Příprava láku: do 2 l vody
Vysoká roštěná s dijonskou hořčicí, dušenou mrkví a bylinkami
Opečenou roštěnou stáhneme z pánve a odložíme stranou Opečenou roštěnou vrátíme k cibuli, podlijeme vývarem
Krůtí játra na slanině a bylinkách, s dipem a jarním salátkem
Přidáme játra, nasekané bylinky a společně restujeme
Krůtí prso na bylinkách s glazovanou dýní a bramborovou kaší
Maso: Polovinu másla smícháme s bylinkami a solí. máslem, opepříme a poklademe anglickou slaninou a zelenými
Jitrnice se slabou krustou z mouky, bylinek a uzené papriky
Jitrnice obalíme v mouce (solamylu) s drcenými bylinkami
Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách
Medailonky si necháme rozmrazit, osušíme je, potřeme hořčicí a pokapeme citronem, posypeme kmínem, opepříme
Astice in salsa alle erbe (Humr na bylinkách)
Postup V hrnci ohřejeme solenou vodu s bílým vínem, do toho přidáme petržel, fenyklovou nať, na hrubo
Pollo Grigliato alle Erbe (Grilované kuře s bylinkami)
Kuře dáme na gril, polijeme pivem a během pečení potíráme
Trota grigliata alle erbe (Grilovaný pstruh s bylinkami)
Trota grigliata alle erbe (Grilovaný pstruh s bylinkami
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami)
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami
Grilovaná kořenová zelenina s domácím dresinkem z oschlých bylinek
solí najemno a dejte do misky, přidejte nasekané bylinky
Grilovaný steak s bylinkami, zeleninou v těstíčku a pepřovou omáčkou
Pepřová omáčka Ve vyšším hrnci na troše olivového oleje a asi 1 lžíci másla orestujeme najemno nakrájenou
Zapečené tvarůžky s vejci a chlebem opečeným na slanině
Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, chleba a uzené na trochu větší kostky. Slaninu vyškvaříme a ke
Vypečený baklažán aneb tataráček z opečeného lilku
Lilek omyjeme a nakrájíme i se slupkou na centimetrová kolečka. Po obou stranách osolíme a necháme v
Topinky tety Olinky
Cibuli nakrájíme na drobno, slaninu na kostičky, petrželku posekáme, vejce si v hrníčku rozšleháme se