Italský sladký chléb s fíky (Pane dolce con fichi)
Mezitím si namočíme fíky do černého čaje ochuceného olejem), povrch uhladíme a obložíme ho okapanými fíky
Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem
Plátky vepřového boku napichujeme na špejli, střídáme
Fagioli all´uccelletto (fazole á la Bud Spencer)
K rajčatům přidáme fazole, opepříme a osolíme dle chuti
Dezert ala Malý domeček s čoko stříškou z BeBe sušenek
cokolady na vareni bud ve vodni lazni, aneb polevu dle Ja jsem si pak moucnik rozpulila,/ viz obrazek /na
Speciální nápoj proti podzimnímu nachlazení, virozám a bolestem v krku
Použití: 1 čajovou lžíci směsi zalít horkou vodou (
Avokádové želé s jogurtem, dýňové želé s vanilkou s macerovanými fíky
Den předem naložíme fíky do rumu. Vše rozmixujeme.
Polévka z kachních krků a králíčích polévkových dílů s česnekovozázvorovým kapáním
Ve větším hrnci uvaříme králičí díly a kachní krky do měkka (doba viz Poznámka) Přidáme veškeré koření
Ovarová zeleninová polévka se ztraceným vejcem dle hajného ze Šlajfu“
Ovarový vývar přivedu v hrnci k varu.
Bílý chléb se starým těstem - old dough, pâte fermentée
Vo vode rozpustíme droždie, pridáme všetky suroviny
Párty kuličky ve slaninovém župánku (aneb když už nám chlebíčky lezou krkem)
Vše řádně promícháme.Připravíme si směs z masa a ostatních jelikož se mi to upeče pokaždé v jiný čas.Když je vše
Pla Neung Manao – thajská dušená ryba v limetové šťávě
V kastrůlku rozehřejte omáčku nam pla s limetovou šťávou na vlastní talíř a zalijte aromatickou omáčkou nam pla
Spagheti alla Nerano s cuketou a sýrem dle neapolského šéfkuchaře
Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente neboli na Vše promíchejte a po malé chvíli přidejte nastrouhaný
Trhaná vepřová plec na jablečném moštu a cideru s bramborovými noky
Během pečení maso občas otočte. Po upečení maso vytáhněte z marinády a pomocí vidličky
Kuře ála kachna s červeným sladkokyselým zelím a bramborovým knedlíkem
Hlavně se nám zelí nesmí připálit a musí se pěkně vyvařit Asi po 15 minutách varu přidáme podle chuti cukr moučka
Králičí stehno na bůčku se zelím a karlovarským knedlíkem ala Dočík
Podlijeme cca 3 dl vody a zaklopené vložíme na hodinu , případně překrojíme na půlky a podávame spolu s upečeným
Dělám nanuky, ovocnou limonádu i alko koktejl
spolu se snítkou máty do mixéru a zalijte cca 200 ml zeleného čaje Tchibo Pure Tea.
Zapečená vinná klobása s rozmarýnem, tymiánem a bramborami v jednom pekáči, zalité smetanou
Do zapékacího pekáče dáme rozehřát sádlo, z vinné klobásy si uděláme šneky, které zajistíme špejlí,
Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, schwarzwaldskou šunkou a kapustovými listy
To je důležité, aby se králičí maso při pečení nevysušovalo 1 naběračkou horkého vývaru z kostí králíka.
Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem
Do kastrolu nalijeme vodu a dáme vařit. Mrkev oloupeme a vcelku uvaříme doměkka, necháme vychladnout
Zapečené brambory s brokolicí, slaninou, rajčetem, sýrem camembert a to vše zalité smetanou
tenké plátky (já jsem ještě plátky přepůlila, ale je vše nakrájíme na plátky, posypeme kořením na hermelín a vše
Kapustový list plněný hlívou ústřičnou, mozzarellou a kroupami s rajčatovou omáčkou s olivami
Listy kapusty vložíme do vroucí osolené vody, přiklopíme a asi 2 minuty vaříme. Poté vložíme do studené
Vepřová panenka a kuřecí prsíčka sous vide, se zelenými fazolkami na ghí a česneku
Po dvou dnech maso v sáčcích dáme do hrnce sous vide a nakrájíme na plátky, jako přílohu jsem zvolila zelené
Punjene lignje sa sirom i repovima od kozice (Plněné kalamáry sýrem a krevetami)
Postup Krevety a hlavičky kalamárů nakrájíme na drobno a smícháme s nastrouhaným sýrem. Takto připravenou
Zapečený hermelín s Extra Jamem Jahoda a tymiánem na křupavém toustu od Gábiny Soukalové
Pak plátky chleba opečeme na pánvi na sucho a na opečený