Recept na poctivý mazanec a návod na zapletení, díky kterému krásně drží tvar
Vložte hnětací hák robota a hněťte asi 10‒12 minut, zpožděnému přidání tuku bude obzvlášť hedvábné a pevné
Pákistánská kuchyně - Murgh Chana Dal (kuřecí curry s půlenou cizrnou) český videorecept
Nechala jsem přivést k varu a přiklopila jsem pánev
Italské vepřové plněné karé v hřibovém krému / Arista di maiale ai porcini
pevne previazeme a takto pripravene ho na horucom tuku Prelozime ho na pekac, tuk po opekani zalejme horucou
Kuřecí prsa plněná Nivou, přikrytá slaninkou na lehké švestkové omáčce s pizza tyčinkami
Omlouvám se, ale neměl jsem dost času na focení, tak Dáme vařit 1/2 l vody, do které dáme máslo.
Krémová chřestová polévkaChřest zapečený se šunkou a sýremChřest s holandskou omáčkou, steakem a opékanými
Občas jimi protřeste, žádnou jinou péči nepotřebují Blanšírovaný chřest krátce prohřejte v horké, osolené
Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
Hovězí krk kuchyňsky upravíme a nakrájíme na kostky Přisypeme oloupané česnekové plátky a necháme pěkně
Srnčí hřbet sous-vide s mrkvovým pyré, šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Do středu přeložíme špalíčky opečeného srnčího hřbetu Pokrm doplníme shisso bylinkou a opečenou slaninou.
Spaghetti alla crema d’ aglio con pomodorini al forno (Špagety s česnekovým krémem a zapečenými rajčaty
Spaghetti alla crema d’ aglio con pomodorini al forno (Špagety s česnekovým krémem a zapečenými rajčaty)
Sladká kaše krupicová, tradičně podle Perchty z Rožmberka, skutečně dle Markéty z Hardegga, základní
Solit po začátku varu. Po nalití kaše do mísy obsahu 1-1,2 l.
Gambas Al Ajillo — krevetové tapas
Opečené krevety stáhněte z ohně, zakápněte citronem a sherry, vše pak důkladně promíchejte.
Slávky a la Mariniere (na bílém víně)
Slávky očistěte a namočte do vody tak na 15 minut, aby se nasákly a propláchly. Mezi tím si ve větším
Včelí úly s likérovým krémem
podle potřeby zvlhčíme mlékem nebo naopak zpevníme drcenými Formičku na úly vždy vysypeme moučkovým cukrem, aby
Fazolová polévka z restaurace El Bulli s petrželovou picadou
Ve velkém hrnci rozehřejte olej na střední teplotu. ořechy a často s pánví hýbejte, dokud nebudou hezky opečené
Pizza al funghi z grilu
A těsto smícháme mouku a droždí se solí, ve směsi uděláme důlek a přidáme vodu, 4 lžíce oleje a vypracujeme
Těstoviny La Bolonesa
Na pánvi na oleji osmahneme do zlato a nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme mleté maso, osolíme a dusíme
Zdobené marcipánové úly
přiklopíme upečenou lineckou kytičkou, kterou můžeme , nejlépe na vál a necháme v lednici ztuhnout.
Cavatapi á la arrabbiata
Na mírném plameni rozpálíme olej a orestujeme na něm nakrájené chilli papričky a česnek. Restujeme 1