Jednotlivé porce ryby oslíme, opepříme a vetřeme do nich prolisovaný česnek. Potom necháme asi hodinu
Jablka s vodou a cukrem uvaříme doměkka. Ve vodě si rozmícháme dva pudinky a nalijeme k rozvařeným jablkům
Přidáme maso, červenou papriku, sůl, podlijeme vodou a dusíme
Prvně připravíme nádivku. Housky namočíme do vody a vyždímáme. Máslo vymícháme se žloutkem, přidáme housky
máslové těsto. které rozkvedláme do tvaru obdélníku a dáme
Jednu použijeme na smažení, druhou na pečení. Z části na pečení vytvarujeme bochánky, vložíme je
brambor, zeleniny, osolíme, přidáme koření a nahoru dáme doměkka, dle potřeby podléváme, půl hodiny před koncem pečení
oříšek, veku a sníh z bílku naplníme kuře, zavážeme, dáme
Maso nařízneme do mřížky, opečeme na pánvi, dáme do
Dýni očistíme a nakrájíme na kostičky. Párky a cibuli nakrájíme na větší kousky, všechno vložíme na pekáče
Přidáme máslo, koření, víno a zakryjeme alobalem, během pečení
Růžičky květáku, nakrájenou cibuli a rajčátka vložíme do pekáče. Přidáme bobkový list a fazole. Důkladně
Přebranou, propláchnutou a třikrát spařenou rýži zalijeme v pekáči mlékem. Přidáme polovinu dávky másla
Rozpůlené hrušky okořeníme perníkovým kořením, hřebíčkem, skořicí, badiánem. Vložíme do zapékací mísy
Do pekáčku dáme omyté nasolené maso, zasypeme zeleninou Druhý den dáme do trouby a pečeme minimálně 80 minut
Maso si osolíme, obalíme ve směsi koření, dáme do mísy
Dáme do zapékací mísy a pečeme asi 15 minut, přidáme
Dáme péct asi na 2 hodiny do trouby rozehřáté na 200
Dáme do pekáčku a posypeme celým kmínem. Dáme do rozpálené trouby a pečeme při 200- 220°C asi